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便利店擺貨技巧

2015-07-03 10:23 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:341

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：廣東上好便利店有限公司

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1、貨架：超市的貨架大多以可拆卸組合的鋼制貨架為主，高度可分為90CM、135CM、170CM，長度以90CM、80CM等為最常用的規(guī)格。采用較高貨架可陳列較多品種的商品，但商品的損耗率會(huì)較高，而采用低矮貨架視野較為良好，而且較無壓迫感。

2、貨架板：指在貨架內(nèi)或冷藏（凍）柜內(nèi)，放置商品之橫隔板。

3、護(hù)欄：為避免顧客在選購某些易碎物品時(shí)失手打破造成傷害或損失，便利店多會(huì)在貨架板的前緣加上護(hù)欄，嚴(yán)格說來，護(hù)欄并非絕對(duì)必需品，但對(duì)高單價(jià)或易碎商品加上護(hù)欄，較有安全感。

4、端架：貨架盡頭，可供特別展示或陳列促銷商品之用。在整排貨架的最前端及最后端，也就是顧客動(dòng)線的轉(zhuǎn)變處，所設(shè)置的貨架即為端架。是顧客在便利店經(jīng)過頻率最高的地方，也是最佳的陳列位置。

5、陳列：貨品柜設(shè)之方式。

6、黃金線：指商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到之區(qū)域，一般指肩膀以下至腰部以上之區(qū)域，高度約在0.85—1.20米左右，可陳列對(duì)店鋪利益貢獻(xiàn)較佳之商品。

7、陳列定位管理：依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便于辨識(shí)并做好陳列。

8、陳列配置表：即把便利店內(nèi)商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配，以書面表格規(guī)劃出陳列要求來，如有調(diào)整需與總部溝通后進(jìn)行。

9、20——80法則：指重點(diǎn)管理之原則，其意義為：只要掌握住事物的重點(diǎn)（即其中最重要的20%）即可產(chǎn)生大部分的功效（即成果的80%），例如（商品內(nèi)80%的業(yè)績指由20%的達(dá)成）。

10、耗損率：指商品在買進(jìn)賣出過程中，因管理不當(dāng)或疏忽所造成之損失，其損失金額占營業(yè)額之比例。

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