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冰淇淋
降溫又補充體能,也許很多人只知道冰淇淋好吃,卻不知道它的營養(yǎng)價值。 冰激凌
冰淇淋是一種含有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示,按照國際和國家產(chǎn)品標準,一般奶油冰淇淋,其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內的消化率可達95％以上,高于肉類、脂肪類的消化率。 夏天沒有胃口時,嘗些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體溫的好方法,尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時,偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食,同樣能攝取營養(yǎng)和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。 以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖條及朱古力碎的營養(yǎng)成分。 果仁碎 許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎,其實果仁所含的營養(yǎng)甚多,有蛋白質、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素,但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪,有助降低血液中的壞膽固醇,但熱量很高,多吃易致胖。 七彩糖條 彩色糖條和棉花糖雖無脂肪,但糖分很高。糖營養(yǎng)價值很低,只提供熱量,多吃容易致胖,1湯匙彩色糖條,含60卡路里。 朱古力碎 朱古力碎中有54％可可油,19％碳水化合物,12％蛋白質,絕對是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及熱量倍增。
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