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凍酸奶冰淇淋技術培訓教學

2017-03-17 15:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:138

北京浩博凍酸奶冰淇淋機

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：北京浩博盛世貿(mào)易有限公司

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凍酸奶冰淇淋技術培訓教學王老師: 微信/電話：，QQ:1722660124，我公司支持全國發(fā)貨，貨到付款凍酸奶非常美味，而且老少皆宜，符合很多人的口味，當然凍酸奶的口味兒也有很多種不同的人喜歡喝不同的口味兒，大多數(shù)人和凍酸奶都還只是去超市買來吃，其實我們自己完全就可以在家中做出來美味的凍酸奶，可能大家都想去嘗試一翻，下面就讓我們一起來了解一下如何制作凍酸奶吧。凍酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶凍酸奶中加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風味不盡相同。市面上炒酸奶的風味因各地區(qū)的制作方式而各不相同。吃什么不會長胖?商家貢獻的良方妙計層出不窮。今年夏天,中國冰激凌市場上出現(xiàn)了一個讓貪吃又追求好身段的人歡欣鼓舞的新型冷凍乳制品——凍酸奶。它宣稱既能像傳統(tǒng)的奶油冰激凌一樣滿足你的口腹之欲,又能夠像酸奶一樣幫你維持苗條的身材?！皩τ谝粋€正在減肥的人來說,簡直沒有比凍酸奶加水果更適合的甜點了,吃起來還是冰激凌的口感!”在消費點評網(wǎng)站大眾點評上,ID為“黯然銷魂小飯”的姑娘這樣評價北京一家凍酸奶零售店的產(chǎn)品。凍酸奶制作起來并不復雜:先將經(jīng)過巴氏殺菌的牛奶發(fā)酵成為酸奶,再通過冰激凌制作機中-195.8°C的液態(tài)氮將其瞬間冷卻成奶油狀,裝在不同規(guī)格的紙杯或塑料杯中即可售賣。為了滿足食客們不同的口味偏好,商家還會提供一些水果、干果配料。由于操作流程簡單,凍酸奶品牌普遍采用招募加盟零售商的形式在一、二線城市的寫字樓、高校周邊和商場的休閑食品區(qū)快速擴張。截至8月初,僅在大眾點評網(wǎng)北京站上可查詢到的凍酸奶品牌就有40個之多,上海的凍酸奶品牌也超過10家。凍酸奶并非新鮮事物。早在1978 年,波士頓冰激凌連鎖店Brigham一款名為Humphreez Yogurt的凍酸奶就已問世。進入21世紀,飽受肥胖問題困擾的美國人開始注重健康飲食,這加速了凍酸奶對傳統(tǒng)奶油冰激凌市場的分食。在英敏特的新品數(shù)據(jù)庫（GNPD）中,2014 年凍酸奶在歐洲的市場占比已由2013年的41%升至54%,北美為29%。相比之下,包括中國在內的亞太地區(qū)凍酸奶市場占比僅為9%

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