米線是云南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作，現(xiàn)吃現(xiàn)拌的烹調(diào)形式和食用方法。
過橋米線高湯采集骨湯精華，配以近幾十種香料，運用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。香香姐
餐飲培訓專家，過橋米線培訓內(nèi)容：香料的選擇，醬的制作，麻油制作，清湯熬制，成品制作。過橋米線包括排骨，雞塊，海鮮，菌類蔬菜類的，根據(jù)不同顧客的口味培訓原味，清湯，微辣，麻辣的過橋米線。
現(xiàn)我中心精品培訓項目有骨湯
麻辣燙，安徽太和板面，石頭餅，無礬大油條，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，
酸辣粉，鴛鴦
火鍋，啤酒鴨火鍋，雞汁豆腐，烤面筋，肯德
炸雞，八汁臭豆腐，大陷餛飩，老北京雞肉卷，鴨胸卷餅，熏肉卷餅，小籠包，灌湯包，里脊扒餅，特色
燒烤，麻辣小龍蝦，鮮肉鍋魁，白吉饃，雜糧煎餅，蘭州牛肉
拉面，現(xiàn)磨五谷豆?jié){，定州燜子，手掰腸，鹵煮豬下水，桂花壇子雞，久久鴨脖，河間
驢肉火燒，雞蛋灌餅，香酥炸雞，炸雞架，特色水餃，骨湯罐罐面，羊三寶火鍋，武漢熱干面，陜西涼皮，山西刀削面，四川擔擔面，牛肉面，燒麥，饸饹等等特色
小吃近200種。香香姐人親切的態(tài)度，專業(yè)的知識讓學員學到正宗的致富好項目。
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