米線是云南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作,現(xiàn)吃現(xiàn)拌的烹調(diào)形式和食用方法。
過橋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種香料,運用秘制工藝,最大限度發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。香香姐
餐飲培訓專家,過橋米線培訓內(nèi)容:香料的選擇,醬的制作,麻油制作,清湯熬制,成品制作。過橋米線包括排骨,雞塊,海鮮,菌類蔬菜類的,根據(jù)不同顧客的口味培訓原味,清湯,微辣,麻辣的過橋米線。
現(xiàn)我中心精品培訓項目有骨湯
麻辣燙,安徽太和板面,石頭餅,無礬大油條,砂鍋土豆粉,砂鍋米線,
酸辣粉,鴛鴦
火鍋,啤酒鴨火鍋,雞汁豆腐,烤面筋,肯德
炸雞,八汁臭豆腐,大陷餛飩,老北京雞肉卷,鴨胸卷餅,熏肉卷餅,小籠包,灌湯包,里脊扒餅,特色
燒烤,麻辣小龍蝦,鮮肉鍋魁,白吉饃,雜糧煎餅,蘭州牛肉
拉面,現(xiàn)磨五谷豆?jié){,定州燜子,手掰腸,鹵煮豬下水,桂花壇子雞,久久鴨脖,河間
驢肉火燒,雞蛋灌餅,香酥炸雞,炸雞架,特色水餃,骨湯罐罐面,羊三寶火鍋,武漢熱干面,陜西涼皮,山西刀削面,四川擔擔面,牛肉面,燒麥,饸饹等等特色
小吃近200種。香香姐人親切的態(tài)度,專業(yè)的知識讓學員學到正宗的致富好項目。
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