鹵煮火燒培訓(xùn)加盟
2018-10-21 15:16
來源：項目加盟網(wǎng)
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聚香園餐飲培訓(xùn)
投資金額：1萬以下
企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司
學(xué)習(xí)鹵煮火燒做法,正宗的鹵煮火燒技術(shù)培訓(xùn),鹵煮火燒配方傳授,德州鹵煮火燒加盟,鹵煮火燒做法培訓(xùn),聚香園專業(yè)的師傅手把手教你學(xué)習(xí),培訓(xùn)開店了,免費(fèi)加盟了.
正宗的老北京鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃之一，起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的食物價格昂貴，所以人們就用豬頭肉下水代替，真正的高手出自民間，經(jīng)過那么一煮，鹵煮火燒的美味就被越傳越廣，久而久之，造就了鹵煮火燒。
較初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉?！睋?jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。大部分人都喜歡吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調(diào)料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨(dú)特，
地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火煮的火燒，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛?！ ?jì)南聚香園-鹵煮火燒項目
核心內(nèi)容：小腸等原材料的處理方法、鹵煮火燒全套技術(shù)、百年老湯核心配方及全套制作方法。
培訓(xùn)內(nèi)容1.火燒的制作方法-和面技巧-烙制方法-火候控制
2.鹵煮原材料的選擇，鹵煮的加工過程
3.各種調(diào)料汁的制作 地方小吃不僅在消費(fèi)者中受追捧，在創(chuàng)業(yè)經(jīng)營選擇者中也是很受歡迎，地方小吃本身就有很響的名聲，可以說是自帶宣傳，當(dāng)然要對得起它的名聲，經(jīng)營者還是要做出地道的味道，這樣才能打動消費(fèi)者。
濟(jì)南聚香園全心全意為您提供良好的服務(wù)，在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，教學(xué)過程以學(xué)員動手實(shí)際操作為主，確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會，了解全套相關(guān)制作流程。同時從選材的調(diào)配親自動手，配制配料都有詳細(xì)的配方記錄，讓你做出滿意的作品。產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同，同時我們不限制你的學(xué)習(xí)時間，隨帶隨學(xué)，學(xué)會為止。不存在技術(shù)方面的遺漏問題。
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