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冒菜學(xué)習(xí)哪里有、上哪學(xué)做冒菜技術(shù)、正宗冒菜培訓(xùn)
2018-06-27 13:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:229

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：蘇州楓味源餐飲管理有限公司

         哪有學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)，成都冒菜教學(xué)，正宗冒菜培訓(xùn)，    冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮
香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類(lèi)似，什么都可以冒，什么都可上桌。（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)
   冒菜是具有四川特色的快餐。就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。 在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，在居
   民小區(qū)邊，在街邊小店里，我們常常會(huì)看到這樣的情景：一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個(gè)裝滿(mǎn)了蔬菜、底尖口大的長(zhǎng)把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開(kāi)去，引得過(guò)往路人紛紛駐足。
   楓味源冒菜：就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，諸如成都各種知名冒菜就是以“”秘
制香料為尊。湯料用幾十種無(wú)害中草藥熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。
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