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學(xué)校地址：湖南長沙市雨花區(qū)時代陽光大道韶山路口中南紅鄰邦旁（紅星鵬飛廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校）
長沙紅星鵬飛培訓(xùn)學(xué)校由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示－-學(xué)員操作練習(xí)－-開店所需設(shè)備介紹－-實習(xí)操練－-老師指導(dǎo)糾正－-老師考核作品－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－-利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作！
選擇到長沙紅星鵬飛廚師學(xué)校學(xué)做小吃的10條理由
1、投姿小，千元就可做。
2、見效快，開業(yè)即有現(xiàn)金流。
3、操做簡，人人都能學(xué)會。
4、控制易，不復(fù)雜。
5、市場大，民以紅星鵬飛廚師學(xué)校。
6、銷售多，吃了還要買。
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8、利潤穩(wěn)，容易培養(yǎng)回頭客。
9、老師好，學(xué)到真功夫。
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培訓(xùn)流程
1、口味蝦/蟹原材料的認(rèn)識與選用；
2、香辛料的作用賈類、選料及加工；
3、小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技駛
4、蟹的養(yǎng)護與清理加工技巧；
5、鮮蝦（蟹）的腌制及處理方法；湖南口味蝦技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
6、秘制紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的加工方法；
7、口味蝦/蟹過油技巧與核心技駛
8、詳細的口味蝦/蟹的做法講解。
培訓(xùn)課程
1、香辣口味蝦
2、麻辣口味蝦
3、微辣口味蝦
4、鮮香口味蝦
5、油燜大蝦
6、十三香蝦
7、蒜蓉蒸蝦
8、尾蝦
9、鹵蝦
10、鹵水的制作，保存
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