南通學(xué)習(xí)生煎包技術(shù)、正宗生煎包培訓(xùn)、上哪學(xué)做生煎包配方
2017-12-13 12:49
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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楓味源餐飲培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司
生煎包特色: （138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)
生煎包最初的名字叫“生煎饅頭”,在蘇州已有上百年的歷史。
生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。
功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會(huì)吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時(shí)注意噴水。
生煎包子發(fā)展歷程:
一百多年前,蘇州的茶館在供應(yīng)茶水之余,兼營(yíng)生煎包子。后來,人們?cè)诓黄凡璧臅r(shí)候,也想以“茶點(diǎn)心”作為快餐,代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求,生煎包子走出茶館,成了“街頭小吃”。
相關(guān)標(biāo)簽：
面皮|面具
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