成都包子饅頭技術(shù)培訓班
【學校介紹】
湖南湘源地餐飲技術(shù)培訓中心，包子饅頭系列、包子皮薄汁多，松軟有彈性、餡子不冒頂、不跑油，包子色、香、味俱佳。吃起來回味無窮小投資大回報，回報快。中國特色傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人們選擇饅頭來作為主食。
【課程介紹】
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
【學習品種】
大包子、小包子、新式饅頭、老面饅頭、花卷、燒麥、粗糧饅頭、上海生煎包、灌湯包、。
【學習流程】
1.傳授包子、饅頭、花卷面粉的選擇和識別
2.傳授稱面、和面的技術(shù)
3.傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧
4.包子、饅頭、花卷發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法
5.肉餡配方
6.傳授包餡的方法以及技巧
7.傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握
8.傳授花卷、饅頭的制作方法
10.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
【學員作品】
湘源地蘇文提醒您來電特惠：173-7312-6332（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘源地聯(lián)系人：蘇師傅－－-聯(lián)系QQ:4141.36377
24小時財富熱線:173-7312-6332（隨時恭候您的來電）
湘源地學習地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3200元任選五個
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
包子是一種古老的面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率
各式各樣的包子
兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水，軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。
諸葛亮心想：兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。
從此，在民間即有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺
。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。
諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭（不帶餡的）。
上一篇：我想了解下大娘水餃加盟費多少
下一篇：一枝春面食加盟費多少錢
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
