哪有學習麻辣燙技術(shù),正宗麻辣燙培訓,麻辣燙好不好吃,底湯最重要。楓味源-大骨原湯麻辣燙,功夫在湯上! (138.1488.7129)江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
傳統(tǒng)麻辣燙大多就是一種麻辣紅湯,無論什么東西,燙出來就一個味:麻辣。
麻辣燙是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū),或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景,麻辣燙是食物的平民化歸宿。麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙,無味不有,從而深受廣大消費者的喜愛。
蘇州楓味源-骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究,研制出紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)3種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調(diào)制而成。
選料豐富,蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋燙涮。顧客可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮,這樣燙出來的口味更豐富、更好吃,而且底湯還可以喝,不僅美味可口,更是營養(yǎng)豐富。
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