（最大眾化的食材，快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法）
炒菜，可以說是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
小炒基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。 食材處理 菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。 蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★醬香茄子 ★炒韭黃 ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆絲 ★清炒香菇 等。 禽蛋小炒 青椒炒雞蛋 ★番茄炒蛋 ★絲瓜炒蛋 ★洋蔥炒蛋 ★青椒斬蛋 等。 豆制品小炒 麻婆豆腐 ★肉沫豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★木耳燒腐竹等。 畜肉小炒 魚香肉絲 ★京醬肉絲 ★回鍋肉 ★水煮肉片 ★紅燒牛腩 ★青椒肉絲 ★千張肉絲 ★水煮牛肉 ★紅燒排骨 ★爆炒豬肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚絲 ★干煸肥腸 ★泡椒雞雜 ★宮保雞丁等。 水產(chǎn)小炒 水煮魚片 ★紅燒魚塊 ★清蒸武昌魚 ★干煸魷魚絲 ★等。 米面小炒 蛋炒飯 ★揚州炒飯 ★花式炒飯 ★花式炒面 ★炒粉等。 |
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培訓(xùn)費用 |
2600元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費住宿 |
| 培訓(xùn)時間 |
老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。一般7天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握小炒技術(shù)為止。
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| 支持優(yōu)惠 |
1. 免費后期技術(shù)升級，免學(xué)費復(fù)習(xí)
2.本公司所有項目，同時學(xué)兩項另送兩項；學(xué)三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！
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湖南湘源地總部鄭重承諾：
正規(guī)培訓(xùn)機構(gòu)，中途不再收取任何費用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。
長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)
聯(lián)系人：陽莉
微信：137-8708-9979加此微信可以了解更多培訓(xùn)動態(tài)
手機：137-8708-9979
咨詢QQ：352596082
培訓(xùn)地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
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