想開個飯店去哪學(xué)炒菜技術(shù)
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此文章來自——湘源地蘇文（轉(zhuǎn)摘請著名，否則后果自負(fù)）
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如果你不會做菜，那就得先學(xué)一下餐館飯店的炒菜技術(shù)，除此之外：那至少要會品菜和知道開飯店應(yīng)該怎樣選店面、地段、攬客源、招聘員工（善于發(fā)現(xiàn)各工種員工的優(yōu)點(diǎn)和特長）、管理以及每天營業(yè)的操作流程等這些經(jīng)驗(yàn)！
要是自己能先學(xué)會做一些特色菜是最好的（至少你不會被聘來的“大廚”忽悠影響你的生意），如果還有想去餐館去打工（目的是去“偷”學(xué)各種知識，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，那可以說都是瞎扯純粹浪費(fèi)時間，除非你自己本來就是經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，否則你在人家那里待再久也是白搭！還不如找家名氣大的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)認(rèn)真學(xué)下炒菜技術(shù)，起碼人家收了你的學(xué)費(fèi)，都會毫無保留的教你餐館飯店炒菜、經(jīng)營等相關(guān)知識！
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餐館飯店炒菜常見品種：
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瀟湘豬手、梅菜扣肉、東安雞、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、 石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉，小炒黑山羊,珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、金牌豬手、絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、子姜鴨、、水煮活魚、燒臘腰花、香菇滑雞、魚香茄子、紅燒鯽魚、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、雪里紅肉末、酸辣肥腸、干鍋茶樹菇、干鍋牛肉、干鍋肥腸、香味臘肉、臘味合蒸、攸縣香干、秘制鱸魚、黃燜鴨雜、清燉豬肚、等等.....百余種菜式任你挑！
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開餐館快餐店必知道理：
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1、餐館要想生意好，店鋪選址也很重要，在一般來說、工廠附近、學(xué)校附近、寫字樓、大型超市、娛樂廣場、居民小區(qū)附近這都是最佳的開店位置！
2、看餐館飯店要想顧客多，味道是關(guān)鍵，菜炒的不好吃，除了菜要炒得好，店里菜單上還得有幾個特色菜以增加與同行之間的競爭力！特色菜那相信肯定也不會有太多人來光顧了，因?yàn)榻^大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費(fèi)，看到你的生意很少那肯定覺得味道不行，所以要開快餐店之前就要學(xué)個踏踏實(shí)實(shí)的技術(shù)，好手藝才能帶來好生意！來本中心學(xué)習(xí)技術(shù)，我們會教學(xué)員如何切菜，如何配菜，如何放料，拋鍋，掌握火候；菜炒到什么樣的成色等等相關(guān)技巧！
3、除了以上兩點(diǎn)，店面裝修可也不能太馬虎，不說高檔大氣上檔次，起碼也要干凈衛(wèi)生，整潔明亮，最后就是店面的招牌一定要醒目－-要突出自己店內(nèi)的主打特色！
如果開餐館飯店能滿足以上幾點(diǎn)，那基本上生意不會太差，炒菜技術(shù)學(xué)起來簡單，可生意還得靠自己細(xì)心的去經(jīng)營！
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聯(lián)系人： 湘源地———蘇文
咨 詢： 414136377
報 名：
【截圖保存信息或電話預(yù)約－-兩人可免一人學(xué)費(fèi)】
【地址：長沙開福區(qū)四方坪三一大道356號】
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學(xué)習(xí)費(fèi)用：1500 元
培訓(xùn)品種：可任選28個菜式
學(xué)時3－7天/包學(xué)會 培訓(xùn)方式：現(xiàn)場教學(xué)/親手操作
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