麻辣拌技術(shù)配方做法，大連麻辣拌技術(shù)配方做法配料加盟，想學(xué)習(xí)到美味好吃的麻辣拌做法配料配方加盟學(xué)習(xí)，大連麻辣拌技術(shù)配方配料制作加盟，美味好吃的麻辣拌技術(shù)制作配料配方，美味好吃的麻辣拌底料熬制方法，手把手的教你。
1、做麻辣拌的原料隨意，想吃啥就燙啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘藍(lán)、豆芽之類的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸過的麻椒和辣椒都撈出不要，光剩下油，每次拌菜都加點(diǎn)，非常好吃。所以我的麻辣拌看起來不是那樣紅彤彤的，但絕對夠麻辣；
3、小吃攤上的原料都是混在一起燙熟的，我覺得還是分開好，因為需要的時間愛你長短不一樣，比如金針菇，只要燙30秒就好，時間長了就咬不動，塞牙了；
4、不能吃辣的就少放點(diǎn)麻辣油、麻辣醬和老干媽油辣子；
5、 因為麻辣醬、老干媽油辣子、醬油、海鮮汁都有咸味，就沒再加鹽，口味重的就適當(dāng)加吧。
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