衡陽哪里有培訓(xùn)正宗無煙燒烤

發(fā)布日期：2017.08.28　　來源：湘源地　　作者：蘇文　　瀏覽次數(shù)：10次

1市場調(diào)研

無煙燒烤油煙少無名火，開店不受限制，時下最火爆的燒烤

衡陽哪里有培訓(xùn)正宗無煙燒烤_1 2設(shè)備展示

湘源地餐飲推薦無煙燒烤設(shè)備，我們會為學(xué)員代購無煙燒烤的小吃設(shè)備

衡陽哪里有培訓(xùn)正宗無煙燒烤_2 3學(xué)員店面

湘源地餐飲會對畢業(yè)的學(xué)員進行長期跟蹤與回訪，對在開店過程中遇到的問題，協(xié)助解決

衡陽哪里有培訓(xùn)正宗無煙燒烤_3

燒烤/無煙燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容

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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長沙

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目，3200元任選五個

燒烤培訓(xùn)

培訓(xùn)種類

韓式燒烤風(fēng)味★新疆燒烤風(fēng)味★東北燒烤風(fēng)味★地方燒烤風(fēng)味等

肉類：羊肉串★牛肉串★豬肉串★雞脯肉★雞胗★鴨胗★雞腿等★美極蝦★培根卷★韓式五花肉★羊球

骨類：脆骨★羊排★牛排★雞腿★雞中翅★雞翅★雞爪★牛板筋★烤腸★掌中寶★骨肉相連

素菜類：整茄子★四季豆★花菜★香菇★金針菇★饅頭★韭菜★土豆★青椒★大蒜★娃娃菜★平菇★玉米★香干★臭干

技術(shù)培訓(xùn)

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、協(xié)助燒烤店面的選址（免費）
3、燒烤店面裝修草圖（免費）
4、燒烤店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備（提供合作廠家）
5、燒烤菜單的定價（免費）
6、收銀、接待顧客的方法
7、燒烤開業(yè)的促銷活動（免費）
8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

培訓(xùn)時間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)
認(rèn)識燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修，講述燒烤來源及發(fā)展史。
第1天13:00-17:00、第2天——燒烤培訓(xùn)示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成燒烤制作：
①培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
②培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
③培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
④培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。
⑤培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
⑥培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。
⑦培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
⑧培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
⑨培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
⑩培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
第3天——學(xué)員自己練習(xí)畢業(yè)贈送