酸辣粉的由來
很早以前流傳于四川民間，湘源地老師指導(dǎo)學(xué)員制做出來的酸辣粉取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,以突出酸辣為主而得名，成為大街小巷的一種特色小吃，“酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成
酸辣粉的特色
它主要是由紅薯加工而成，因此酸辣粉也是一種養(yǎng)顏，開味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一體，特別受到型男靚女的追捧。 一碗酸辣粉做出來，主要是煮粉，下料，調(diào)味，制作過程往往不需要一分鐘，但功夫往往在幕后，湯料的調(diào)制，粉條的泡制，佐料的熬制不是一刻的功夫，也不是一眼就能看會的，尤其是有特色口味的酸辣粉，更是有深厚的功底。 湘源地培訓(xùn)的酸辣粉正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,柔以四川的尖辣，口味獨特，湯料鮮美。酸辣粉以酸辣為主。
注：湘源地培訓(xùn)技術(shù)中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
1、香料的識別與配比
2、碗底紅油的制作方法及保存
3、臊子的炒制方法及保存
4、高湯的熬制方法
5、碗底的調(diào)味及酥脆花生的炒制方法
6、干粉的泡制方法及保存
7、開店的建議和指導(dǎo)
8、免費跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級
9、免費安排到學(xué)員實體店實習(xí)
1、素酸辣粉
2、雜醬酸辣粉
3、牛肉酸辣粉
4、雜醬酸辣粉
5、雞雜酸辣粉
6、擔(dān)擔(dān)面
7、牛肉面
8、川北涼粉
9、涼面
（注：學(xué)習(xí)2個以上項目者，均有贈送或優(yōu)惠）
學(xué)習(xí)時間（學(xué)習(xí)1周左右，不限時間，包學(xué)會，學(xué)會為止）
一次性收費，中途在沒有任何附加費用，具體學(xué)費情況可電話咨詢 （）
長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
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學(xué)習(xí)流程
電話咨詢（詢問價格，學(xué)習(xí)時間，內(nèi)容等）－-考察預(yù)約（實地考察，確定項目）－-報名學(xué)習(xí)（課程安排，安排食宿，實際操作）－-培訓(xùn)結(jié)業(yè)－-（考試通過）－－后期服務(wù)（安排對口實體店免費實習(xí)，提供購貨渠道）－－開店支持（店面選址、設(shè)備選購，店面營銷宣傳等）－－終身技術(shù)支持
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