五一吃瓜网_91网曝黑料今日吃瓜_51国产黑料吃瓜在线_91黑网吃瓜在线看 草莓视频网址_草莓视频色在线观看_草莓靠逼视频_深夜草莓视频APP

長(zhǎng)沙快餐小炒培訓(xùn)，炒菜哪里可以學(xué)

項(xiàng)目介紹

炒菜，可以說(shuō)是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過(guò)加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過(guò)上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。 而小炒就是利用最大眾化的食材，在最短的時(shí)間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作，快速的時(shí)間來(lái)完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見(jiàn)有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

產(chǎn)品特點(diǎn)

中國(guó)菜肴是由歷代宮廷菜,官府菜及各地方菜系組成.主體是各地方風(fēng)味菜.其高超的烹飪技藝和豐富的文化內(nèi)涵,堪稱(chēng)世界一溜.各地方風(fēng)味菜中著名的有數(shù)千種,它們選料考究,制作精細(xì),品種繁多,風(fēng)味各異,講究色,香,味,形,器俱佳的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,在世界上享有很高的聲譽(yù).小炒菜肴經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展和提高,融匯了燦爛的文化,集中了各民族烹飪技藝的精華,使中國(guó)菜肴形成了具有民族風(fēng)格的特色.中國(guó)菜肴的主要特點(diǎn)有以下:中國(guó)菜肴很注重在色,香,味,形,器,的總體協(xié)調(diào).因此具有外形美觀,滋味調(diào)和,色澤艷麗的特點(diǎn),另外小炒菜肴十分重視味的作用,以味為本,充分利用烹調(diào)技術(shù),使菜肴適口,并五味調(diào)和.特別是在花色拼擺,食品雕刻上更是完美的結(jié)合.2小炒菜肴的配料巧妙,主要體現(xiàn)在取料廣泛,無(wú)論是"天上飛的,還是地上走的,水里游的,土里長(zhǎng)的"都可以拿來(lái)做菜.廣泛的選料,使中國(guó)菜肴更加豐富多彩.

 聯(lián)系方式

咨詢熱線：蘇文 24小時(shí)熱線： （微信）

咨詢 QQ：414136377

聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪三一大道365號(hào)

優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩樣送兩樣 多學(xué)多送

我們推出的培訓(xùn)項(xiàng)目都是以各地具有特色，廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的項(xiàng)目，現(xiàn)有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽(yáng)蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺(tái)灣無(wú)骨雞柳、口味龍蝦、長(zhǎng)沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、 羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現(xiàn)磨豆?jié){、諸葛烤魚(yú)、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現(xiàn)磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項(xiàng)目。湘味源創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學(xué)會(huì)任何一種項(xiàng)目，都可以獨(dú)步天下，何愁而不富，心動(dòng)就要行動(dòng)，今天的選擇成就今天的夢(mèng)想，選擇湘味源你的致富之路就從今天開(kāi)始。

培訓(xùn)詳情

課程分類(lèi)切配 、翻鍋 、生炒 、熟炒 、滑炒 、干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。

食材處理青菜處理 、家禽處理 、水產(chǎn)品處理 、干貨水發(fā) 、餡料制作 、肉料腌制等。

蔬菜類(lèi)     醋熘脆白菜  、魚(yú)香菜心 、蒜蓉油麥菜 、炒空心菜 、耗油生菜 、糖醋豆苗 、地三鮮 、醬香茄丁  、豆芽炒韭黃 、干煸四季豆 、虎皮青椒  、蠔油炒春筍 、木耳炒山藥 、金針菇炒雙耳 、酸辣土豆絲 、素雙脆 、清炒香菇 等。

禽蛋類(lèi)     青椒炒雞蛋 、番茄炒蛋 、絲瓜炒蛋 、洋蔥炒蛋 、青椒斬蛋 等。

豆制品類(lèi)     麻婆豆腐 、肉沫豆腐 、熏干炒蒜苗 、家常豆腐 、蒜苗炒干絲 、木耳燒腐竹等。

畜肉類(lèi)     魚(yú)香肉絲 、農(nóng)家小炒肉 、回鍋肉 、水煮肉片 、回鍋牛肉 、臘肉炒菜薹 、青椒肉絲 、千張肉絲 、鍋巴肉片 、糖醋排骨 、豬肝西芹 、火爆腰花 、麻辣肚絲 、水煮牛肉 、小炒黃牛肉 、黑椒牛柳 、宮保雞丁 、辣子雞丁 、滑炒雞片 、泡椒雞雜 、土豆燒雞 、肥腸煲 等。

培訓(xùn)時(shí)間老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握小炒技術(shù)為止。