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湖南湘源地餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供正宗重慶麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),骨湯麻辣燙培訓(xùn),配方正宗,口味好,先嘗后學(xué),包教包會,。隨到隨學(xué),實(shí)地實(shí)踐、親自操作,師傅手把手包教會,無保留傳授麻辣燙制作技術(shù)、麻辣燙大料配方、麻辣燙料碟配方、紅油配方等等。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
麻辣燙 |
|---|---|
|
節(jié)理論學(xué)習(xí) |
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料、設(shè)備的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 |
| 第二節(jié)示范講解 |
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 |
| 第三節(jié)自我實(shí)踐 |
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)栽我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
| 實(shí)際操作內(nèi)容 |
1、講述麻辣燙的礎(chǔ)知識; 2、講解麻辣燙的材料特性價格及調(diào)味品擺放位以便操作; 3、講解麻辣燙切菜、串菜、與進(jìn)貨的渠道和批發(fā)價格; 4、講解菜品、湯料的保存; 5、講解燙制菜品; 6、麻辣燙底料的配制及湯料的熬制及實(shí)操; 7、麻辣燙秘制婪油的配制及實(shí)操; 8、麻辣燙骨燙的熬制流程冀法實(shí)操; 9、麻辣燙各種材料的處理加工及燙制流程冀法; |
| 培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級;100%包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走! |
| 特別優(yōu)惠 |
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
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