豬肚雞培訓(xùn)加盟,大家都到哪里
豬肚雞是一道歷史悠久的客家菜。它是一道驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃、營(yíng)養(yǎng)、味鮮中帶辣,香味濃郁的美味佳肴。胡椒豬肚煲雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排酒毒等攻效形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于一體的滋補(bǔ)藥膳豬肚雞?!磸V品〉正宗客家胡椒豬肚包雞技術(shù),該湯色澤乳白,濃中帶清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香氣直沖味蕾。
胡椒不僅能去除豬肚的膻味,潤(rùn)口暖胃,還使湯中多了一種刺激和挑逗,讓人越喝越上癮。
“豬肚雞”做法講究,吃法也特別講究,要分步而食,可謂一步一味,一鍋多吃,口味多樣,口感層次相當(dāng)豐富。
《廣品》正宗客家豬肚雞培訓(xùn),學(xué)習(xí)豬肚雞的做法,學(xué)會(huì)更美味的吃這營(yíng)養(yǎng)豬肚雞:
步:喝原汁原味的豬肚包雞湯。
豬肚雞用料十足,經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)的熬煮,豬肚、雞和各種藥材及輔料的精華都已溶于湯中,簡(jiǎn)直就是一鍋地道的廣東老火靚湯。 該湯色澤乳白,濃中帶清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香氣直沖味蕾。胡椒不僅能去除豬肚的膻味,潤(rùn)口暖胃,還使湯中多了一種刺激和挑逗,讓人越喝越上癮。如果下雨、微涼或秋冬季節(jié)食用,更覺(jué)全身通爽暖和,非常舒服和愜意。除了胡椒的辛辣外,湯中還有豬肚的香甜、雞肉的鮮美和藥材的醇厚,細(xì)細(xì)品來(lái),口感飽滿(mǎn)豐富,不油不膩,回味悠長(zhǎng),稱(chēng)其為“天下湯”也不為過(guò)?!芭棵廊菅纾惺考佑驼尽本褪沁@豬肚雞湯的評(píng)價(jià),可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)是有多高?。。?/span>
第二步:吃豬肚和雞肉。 喝過(guò)湯就可以吃雞肉和豬肚了。豬肚雞肉類(lèi)的選擇很重要,豬肚要一斤三兩到一斤半左右的,太小的豬肚不能把雞完整地包進(jìn)去,太大的口感則比較韌。雞也要大小適中,而且要選用走地雞,肉香且不會(huì)太油膩。將煮熟的豬肚和雞 放回原煲湯料中滾熱再食,使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃入味、火候十足的雞肉和豬肚,確實(shí)別具特色。令很多人意想不到的是,豬肚和雞雖然煮了這么久,口感卻絲毫沒(méi)有受影響。豬肚爽脆彈牙,并沒(méi)有久煮之后的綿軟。雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃,也沒(méi)有久煮之后的老柴。如果配以蔥姜調(diào)料一起食用,味道則更加鮮美可口,似錦上添花。
第三步:喝香菇湯、菜干湯。 豬肚和雞肉吃得差不多了, 再往湯里加入香菇、菜干等配菜,每加一樣,湯的顏色和味道都會(huì)隨之變化,滋味相當(dāng)豐富。香菇入鍋,可使胡椒味逐漸隱形,豬肚雞立刻變身濃湯香菇燉雞。放入菜干,則會(huì)飽吸肉味和香菇味,使一鍋濃湯變得清香宜人,甜美可口。此時(shí)不但湯好喝,菜干 由于吸食了飽滿(mǎn)的湯之精華,也別有一番風(fēng)情,十分誘人!
第四步:吃其他美食。
品嘗過(guò)菜干湯后,就可以將其作為火鍋,依自己的喜好加涮其它美食了。
廣品豬肚雞培訓(xùn)合作方式:
1.豬肚雞技術(shù)培訓(xùn) 1800元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。電話(huà):400-806-3323
廣品教您做家常豬肚雞
材料:
豬肚(一只) 土雞(半只)
調(diào)料:
黨參(適量)、白胡椒(適量)、紅棗適量(適量)淮山(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
廚具:煮鍋
1 將豬肚翻過(guò)來(lái)反復(fù)用鹽和生粉搓揉,清洗干凈它的粘液
2 土雞切塊,準(zhǔn)備好配料。
3 豬肚和配料下鍋,加水燒開(kāi),文火燉一個(gè)小時(shí)。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4 將豬肚撈起,切片。
5 將豬肚撈起,切片。
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7 切片的豬肚于雞一起入鍋,燒開(kāi)后文火再燉二十分鐘,加鹽調(diào)味就好了。
月子在中國(guó)人的傳統(tǒng)中有神圣不可侵犯的地位,媽媽一定要在月子里把身體補(bǔ)好,可是該怎么補(bǔ),吃些什么才合適,這里面學(xué)問(wèn)可不少! 如果坐月子不當(dāng),身體為了自保就只能降低新陳代謝率,這也正是產(chǎn)后肥胖的大元兇。
在調(diào)養(yǎng)體質(zhì)之余搭配正確的飲食觀念,坐月子才能既營(yíng)養(yǎng)又健康。