花給予的美感是共通的,只是通過(guò)不同人、不同環(huán)境、不同陳列,它所呈現(xiàn)出來(lái)的價(jià)值是繁復(fù)多樣的。這些年的日本美學(xué)著實(shí)讓我們熱捧了一把,其實(shí)他們那種對(duì)待美一絲不茍的態(tài)度才是我們一直以來(lái)想要推崇的。良友花店創(chuàng)始人沈國(guó)強(qiáng)老師很早就與日本結(jié)緣,大部分時(shí)間,他是一個(gè)美學(xué)傳播者與跨界橋梁,每年不定期的出國(guó)探索自然必不可少,這也成為了良友花店商學(xué)院開(kāi)設(shè)國(guó)外游學(xué)課程的初衷。
花是美的最高展現(xiàn)境界之一,要時(shí)刻保持自己的格局不被日漸豐富的行業(yè)淘汰,必須要有一個(gè)先驅(qū)的世界觀,怎樣讓美刻印到現(xiàn)實(shí)生活中去,是我們需要一直去思考的問(wèn)題。日本不管從地域還是審美,都是和中國(guó)最接近的,那么沈老師眼中的日本鮮花、花藝行業(yè)是怎樣的?
日本人比較嚴(yán)謹(jǐn),做任何事都需要符合標(biāo)準(zhǔn),花對(duì)他們來(lái)說(shuō)是必需品,就像“燈”一樣,他們沒(méi)有刻意去作選擇,生活的慣性使得他們總能找到為自己買(mǎi)花的理由,這就是日本人生活中與花的關(guān)系。日本人對(duì)細(xì)節(jié)的注重是出了名的,他們會(huì)在“怎么樣好拿,各種大小的袋子,保濕,大小修剪”等等局部上都會(huì)考慮的非常周到。這就是日本花店的服務(wù),也是值得國(guó)內(nèi)花藝行業(yè)學(xué)習(xí)的。
日本以學(xué)歐洲為主,結(jié)合自己的花道,注入表現(xiàn)形式,跟幾百年以前政府官員學(xué)歐洲的管理一樣,寺廟和一些特定場(chǎng)所以日本東方式插花為主,運(yùn)用松枝、梅、蘭、竹、菊等傳統(tǒng)花材。在商業(yè)空間方面,歐式結(jié)合,日本最有名的花店是比利時(shí)人開(kāi)的,色彩上有東方式的融合,就跟日本的別墅以歐式為主一樣,藝術(shù)上以歐洲為標(biāo)準(zhǔn),在設(shè)計(jì)這塊最高領(lǐng)域的一定是歐洲人開(kāi)的。
再看中國(guó)花藝市場(chǎng),中國(guó)鮮花行業(yè)的市場(chǎng)狀況挺好的,近十年發(fā)展飛速,主要體現(xiàn)在需求上,比方說(shuō)以前婚慶用花的量很少,現(xiàn)在全部都要有,以前特定場(chǎng)合:女朋友生日、情人節(jié),現(xiàn)在:母親節(jié)、520、三八等,如果做得好現(xiàn)在三八節(jié)的量能和情人節(jié)媲美,我們的市場(chǎng)現(xiàn)狀才剛剛開(kāi)始,很多產(chǎn)品研發(fā)要和日本學(xué)習(xí)。在日本開(kāi)學(xué)季、畢業(yè)禮等,變成了一種流行,松枝、毛竹、櫻花枝,每個(gè)節(jié)日每家每戶都會(huì)不自覺(jué)去買(mǎi)花,我們也已經(jīng)慢慢從商業(yè)用花轉(zhuǎn)向?yàn)樽约嘿I(mǎi)花。我們需要從商業(yè)用花,再到培養(yǎng)自己的情趣,到養(yǎng)成為自己買(mǎi)花,到享受有花的生活。
現(xiàn)在的生意,很多人說(shuō)很難做,為什么難做?因?yàn)樵絹?lái)越多高層次的人,開(kāi)起了個(gè)性化的花店。以前開(kāi)花店是:我不知道做什么,我來(lái)開(kāi)個(gè)花店。近三年,越來(lái)越多的公務(wù)員、銀行、設(shè)計(jì)師從事,他們?cè)谫Y金、審美上有一定基礎(chǔ),各行各業(yè)人士的匯入對(duì)老花店造成沖擊,如果這個(gè)時(shí)候不去學(xué)習(xí)不改變,那就不行了,現(xiàn)在從事花店行業(yè)越來(lái)越需要有知識(shí)有文化有美學(xué)思想,如果沒(méi)有,未來(lái)的花店很難生存。
花店是人們靈魂的圣殿,花藝設(shè)計(jì)師應(yīng)該是生活美學(xué)家,目前的花藝設(shè)計(jì)師還不夠全面,更需要學(xué)習(xí)。除了花藝本身之外,更要學(xué)習(xí)美學(xué)思想,更要出去看看,提高文化素養(yǎng)。為此,良友花店商學(xué)院特開(kāi)設(shè)第二期日本東京游學(xué)課程,幫助更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)“世界那么多,我想去看看”的夢(mèng)想。
除了格局,良友花店商學(xué)院告訴你還能學(xué)到些什么
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