伴隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)鮮花銷售需求量不可避免的越來越大，各種節(jié)日的禮花、房屋庭院的花卉，甚至各式花瓶里的插花……這就催生了花店這個新興行業(yè)的興起?；ǖ甑母呃麧櫤腿岷头潘傻墓ぷ鞣绞?，吸引了眾多年輕人的注意，他們快速的開起了一家又一家的花店，但是卻很快倒閉了，被新的花店代替。那么，如何成功經(jīng)營一家花店？如何在節(jié)奏快速的城市留住自己的一份堅持呢？下面小編應廣大插花愛好者，請到了良友花店商學院的執(zhí)行總經(jīng)理angela張來為我們解密。
圖 1：angela張
張老師不僅是良友的執(zhí)行總經(jīng)理，還是是良友花店商學院的資深老師，十幾年來培育出一批批的花藝師，幫助數(shù)萬學員成功開店，開店率突破80%，屢次刷新行業(yè)最好記錄。而張老師所在的良友花店商學院是一家老牌的花店，享譽業(yè)內(nèi)，它不僅是杭州第一家花店，更是中國唯一一家花店培訓機構(gòu)，88年正式開花店，94年開設培訓課程，擁有30多年的花店經(jīng)營經(jīng)驗，還獲得了行業(yè)內(nèi)最高獎項——金百合獎。
·以下是專訪實錄
記者：張老師！您好！據(jù)我了解，您在花藝培訓這個行業(yè)將近有30年了，那么您最大感受是什么？做為業(yè)內(nèi)資深老師，您對現(xiàn)在鮮花行業(yè)有什么看法？
張老師：從大的方面來講，鮮花行業(yè)作為一個新興崛起的行業(yè)，它的前景非常好，這點從國內(nèi)不斷上升的鮮花銷售量就可以看出來，現(xiàn)在有越來越多的人喜歡這個行業(yè)，加入這個行業(yè)。但是正是因為發(fā)展迅速，也帶來了很多弊端。首先一點是花店水平參差不齊，很多花店的經(jīng)營者根本不具備相應水準，這就造成鮮花行業(yè)無效的更替；其次是業(yè)內(nèi)許多鮮花培訓機構(gòu)教學模式僵化，長期使用同一教材，不具備競爭力。
記者：聽了您的解讀，可以看出現(xiàn)在鮮花行業(yè)雖然前景廣大，但弊端也不容忽視，那么在市場競爭激烈的情況下，學生如何才能成功的開一家花店？
張老師：其實開一家花店很簡單，很多年輕人熱血上頭今天有一個想法，明天就可以把花店開起來了，但是結(jié)果往往都是很慘烈的；而且就算把花店勉強維持下去，得到回報也達不到預期水平。我認為成功的開一家花店不是勉強維持，而是要擁有自己的競爭力，在市場洪流中找到自己的位置，而專業(yè)又具有特色才是我們這個行業(yè)的長久之道。我的學員里就有很多人貿(mào)然開花店因此創(chuàng)業(yè)失敗的，后來他們到我們這里上課才發(fā)現(xiàn)開一家花店原來還有這么多講究。商學院為學員開設了相應課程，針對學員實力開設梯級課程，激勵學員實現(xiàn)從無到有，實現(xiàn)學員的夢想。
記者：您說的非常有道理，那么良友除了在課程上迎合了廣大花藝愛好者的要求，還擁有什么魅力可以長期吸引這么多學子加入？
張老師：這個其實有很多因素，首先一點，我們良友花店商學院本身擁有過硬的花藝實力，這個也得到樂數(shù)以萬計學員和業(yè)界內(nèi)同行的認可。其次，就是堅持初心，在創(chuàng)造利益的時候，幫助學子完成夢想是我們的主要目標，以真心換真心這是良友花店商學院每個老師的堅持。最后，如果說真正的魅力，那就是沈國強老師，作為良友的靈魂人物，很多人就為了沈老師專門慕名而來，他不僅是是良友的創(chuàng)始人，還是一個技藝高超的插花大師，他結(jié)合自己近三十年花店經(jīng)營經(jīng)驗寫了《開一家美麗的花店》等一系列的花藝專著，給花藝界注入新的血液的同時，還為這個行業(yè)留下濃墨重彩的一筆。
記者：針對上面幾種情況，您現(xiàn)在對于整個鮮花行業(yè)有什么建議？
張老師：以我十多年的教學經(jīng)驗來說，要想開好花店，首先要具備系統(tǒng)的花藝知識，我們學員里有很多人開花店失敗，后來在我們的指導下，學習了相應知識，終于完成了夢想。其次，我覺得行業(yè)內(nèi)許多培訓機構(gòu)學風浮躁，它們一方面拼命招收學員，另一方面卻沒有改進自身教學水平，教材也是非常老舊。相對之下，我們學院擁有專業(yè)教材，針對學員情況提供量身定制的課程輔導，老師也是實時跟蹤學生情況，一切以學生利益為主，這才是一個正規(guī)培訓機構(gòu)該有的作風。
正式具備了這些要求，良友花店商學院在不斷發(fā)展壯大的同時，堅持初心，不忘初心，為了學生的一切，為了一切學生，成為了中國頂尖的花藝培訓品牌，希望更多的懷有花藝夢想的學員走進良友，實現(xiàn)夢想，開一家屬于自己的美麗花店！
