巧克力曲奇綿綿冰做法:
菜譜簡(jiǎn)介 炎炎夏日.鋪天蓋地的冰涼廣告中.總有一款讓你心動(dòng)的綿綿冰.它就在那里.永遠(yuǎn)充滿(mǎn)誘惑.永遠(yuǎn)不可替代...面對(duì)如此美味.心動(dòng)不如行動(dòng).就讓我們一起動(dòng)手制作簡(jiǎn)單而好味的.
材料
蛋黃(我用了3個(gè))2~4個(gè),糖粉(可以減少一些有點(diǎn)甜了)40G,牛奶150g,可可粉2湯匙,玉米淀粉1湯匙,鮮奶油180g,黑巧克力60g
做法
1.蛋黃放入鍋中。
2.加入糖粉,打發(fā)至糖粉完全融化。
3.打發(fā)好的樣子..顏色其實(shí)會(huì)稍微變淡。
4.加入牛奶攪拌均勻。
5.加入可可粉和玉米淀粉,攪拌均勻。
6.小火煮至濃稠,期間需要不斷的攪拌喲..煮好后備用。
7.黑巧克力隔熱水融化。
8.倒入6中,攪拌。
9.攪拌均勻的樣子~
10.鮮奶油打至7分發(fā).有點(diǎn)類(lèi)似濕性發(fā)泡狀。
11.倒入前面制作好的巧克力蛋黃糊。
12.攪拌均勻。
13.倒入盒子中,放入冰箱冷凍。
14.將奧利奧的奶油心去掉.剩下的餅干壓碎。
15.在綿綿冰凍了1小時(shí)后,取出.倒入餅干碎屑,攪拌均勻,再入冰箱冷凍。每隔45分鐘或者1小時(shí)取出攪拌一次。
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