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山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經過走訪發(fā)現,中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
山東雜糧煎餅的做法
制作原料
全麥粉50克、 面粉50克、 玉米面50克、 水230克。
配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。
調料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。
1、所有材料準備好，上面撒點鹽，雜糧煎餅 （2張）。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水攪拌成糊狀。
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
小貼士
1、餅要攤得薄一點，這樣才好吃。
2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。
3、甜面醬是關鍵，淀粉。不能少。
4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。大料，淀粉。
香飄萬家特色小吃培訓學校鄭重承諾：
1.所有小吃項目的所有配方無償給學員;
2.每天學員親手反復練習,時間不限,學會為止;
3.師傅一對一專業(yè)指導,手把手教學;
4.指導學員開店并能獨立采購原料及設備;
5.學員練習的材料均免費提供,免費提供住宿、中餐、資料，不會收取學員一分錢;
6.承諾不收學費以外的任何一分錢.
南昌香飄萬家小吃培訓是一家集食品研發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢、餐飲業(yè)務策劃服務為一體的全國性餐飲連鎖企業(yè)。
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