吃鴨蛋一直是人們?nèi)粘I罾镅a充營養(yǎng)很重要的一部分,但傳統(tǒng)的吃法無非是煮制、煎、炸、蒸、腌等,而鴨蛋形成的特色有松花蛋,咸蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋,等,人們對這幾種口味隨著時間的推移也缺乏了興致,而藺氏烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標(biāo)新立異,迎合消費者“求新”心理,獨占鰲頭。藺氏烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味,更重要是它獨特的彈性口感,吃在口中有像食肉的感覺和味道,此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的,是加工方法質(zhì)的飛躍。衡水湖烤鴨蛋的另一主要特點是切瓣不散,久煮不死,這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸,還可煎、炸、炒、烙、涮等,因此它是一種新奇的大眾化方便食品。
凡是新學(xué)員來,先參觀,實地考察,品嘗味道,可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面交流,了解我們的教學(xué)情況,別的學(xué)校都會隔開,而我們不會那樣做。本來我們就做得好,學(xué)員學(xué)得滿意,新學(xué)員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗,親眼看到做真實,可信。一切滿意后,再簽合同學(xué)習(xí)。
新鄉(xiāng)藺氏烤鴨蛋培訓(xùn)學(xué)校
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