吃鴨蛋一直是人們?nèi)粘Ｉ罾镅a充營養(yǎng)很重要的一部分，但傳統(tǒng)的吃法無非是煮制、煎、炸、蒸、腌等，而鴨蛋形成的特色有松花蛋，咸蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋，等，人們對這幾種口味隨著時間的推移也缺乏了興致，而藺氏烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標(biāo)新立異，迎合消費者“求新”心理，獨占鰲頭。藺氏烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨特的彈性口感，吃在口中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的，是加工方法質(zhì)的飛躍。衡水湖烤鴨蛋的另一主要特點是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。
凡是新學(xué)員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況，別的學(xué)校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學(xué)員學(xué)得滿意，新學(xué)員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗，親眼看到做真實，可信。一切滿意后，再簽合同學(xué)習(xí)。
新鄉(xiāng)藺氏烤鴨蛋培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：藺老師
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