雞蛋灌餅是早餐特色小吃項(xiàng)目，雞蛋灌餅做法及配方，公司雞蛋灌餅，包括好面做法，醬料做法，調(diào)料做法，灌雞蛋做法等全套技術(shù)，雞蛋灌餅好吃，外酥里嫩，適合多項(xiàng)投資者。我們的優(yōu)勢(shì)在于不同于廚師培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)費(fèi)低。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過我們培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想 。本中心所有技術(shù)保證味道，可先品嘗后學(xué)習(xí)，所有技術(shù)都是由專業(yè)廚師親自教受。
雞蛋灌餅的做法：
1、將面粉用溫水和成面團(tuán)，餳20分鐘備用，蔥切碎放入雞蛋中，參加鹽拌和均勻；
2、案板上撒上一層干面粉，將面團(tuán)放置上面搟開，均勻的抹上油，撒少量鹽，卷起收成面團(tuán)后再搟成圓形的餅，放入平底鍋中，烙至快熟時(shí)，挑起餅的外皮，將雞蛋灌入，再煎2分鐘即可。
雞蛋灌餅種類和口味多種。餅:色澤金黃、外酥脆、內(nèi)香軟、層與層之間薄如紙、層與層之間不粘連、一張餅有百余層之多、涼后不硬。以上是餅的特色。
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