淮南牛肉湯（www.nrtpxw.com）培訓(xùn)：首先選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和千張皮絲，令人百吃不厭，是江豫一帶家喻戶曉的名小吃，以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。
淮南牛肉湯食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。步驟：1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，牛肉撈出晾涼備用。3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最后兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
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二、正宗小吃，適合各地大眾口味，不易模仿；
三、技術(shù)流程標準化，易學易用；
四、本校所有小吃色、香、味、口感樣樣俱佳，絕對美味；
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