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湖南鹵菜培訓(xùn)，哪里有鹵水鹵菜技術(shù)學(xué)

學(xué)費(fèi) 1500元

2015年長沙新食代總部最新春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)一個(gè)技術(shù)免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)，機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!

 長沙新食代小吃培訓(xùn)中，為您提供諸多品種美食技術(shù)培訓(xùn)，老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)包滿意，包吃不包住包材料，，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，小本創(chuàng)業(yè)，高利潤回報(bào)，歡迎廣大朋友來電咨詢、考察，我們竭誠為您服務(wù) 

    鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用最廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。

適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。而"川鹵"又是川菜中最特別的,那味道可是吃過的人都拍案叫絕,也屬于快速消費(fèi)品，有投資小回報(bào)快的特點(diǎn)，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁,比如“廖記棒棒雞、華飛四季旺,久久鴨、紅珠雞、紫燕百味雞、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、絕味鴨脖、武漢周黑鴨;等都用的是"川鹵"技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤，而且把此項(xiàng)目已經(jīng)當(dāng)作自己的事業(yè)發(fā)展終身，并且創(chuàng)造了無數(shù)奇跡。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
2.禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
3.素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

【課程介紹】

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。
2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。
9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。
10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。
11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
15.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
長沙新食代鹵味培訓(xùn)學(xué)費(fèi)1280元。隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)中心設(shè)施齊全，寬敞明亮，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，隨到隨學(xué)，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。。

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。學(xué)公司任意一項(xiàng)技術(shù)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

歡迎來到新食代美食培訓(xùn)總站， 具體地址是湖南省長沙市

最新活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)    聯(lián)系人：新食代－林格   

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新食代2015套餐優(yōu)惠

套餐1 燒烤，烤魚，口味蝦，香辣蟹，鐵板燒全套只要2000元

套餐2 燒烤 麻辣燙 鐵板魷魚，油炸，酸辣粉全套只要1500元

套餐3 烤魚 口味蝦 燒烤 開心花甲 小炒全套只要2500元

套餐4 鐵板豆腐 鐵板魷魚 燒烤 烤魚加 5個(gè)特色菜只要2800元

套餐5 烤魚 開心花甲 唆螺 口味蝦 鴨霸王全套只要3000元

套餐6 鴨霸王 鹵菜 醬板鴨 涼菜全套只要3000元

套餐7 醬板鴨 烤鴨 鹵菜 涼菜 鹽焗雞全套只要3000元

套餐8 燒烤 油炸 臭豆腐 炒飯炒粉 全套只要1800元

套餐9 錢糧糊土鴨 石鍋魚 烤魚 口味蝦 香辣蟹 唆螺 全套2500元

套餐10湖南蒸菜 家常小菜30道全套2200元

單位注冊(cè)資金未知。 我們有優(yōu)秀的管理和教學(xué)團(tuán)隊(duì)，辦學(xué)目標(biāo)明確，觀念超前，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。如果您對(duì)我公司的服務(wù)有興趣，請(qǐng)?jiān)诰€留言或者來電咨詢。