學(xué)大盤雞大盤雞技術(shù)培訓(xùn)
2015-11-17 13:06
來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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豐味
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱:新鄉(xiāng)市豐味小吃學(xué)校
河南省新鄉(xiāng)市豐味小吃培訓(xùn)學(xué)校,是新鄉(xiāng)市政府主辦的一所再就業(yè)扶貧培訓(xùn)學(xué)校。本校主要培訓(xùn)特色早點(diǎn)、特色小吃、特色燒烤、特色面點(diǎn)、特色火鍋、特色干鍋、特色鹵肉等上百種特色小吃系列培訓(xùn)。始終以最正宗配料配方,最專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)老師,手把手教學(xué),學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)。
大盤雞為著名的新疆特色菜肴,其來源有眾多說法。真實(shí)的來源已無法考究,也毫無意義。但相傳發(fā)源地是新疆沙灣縣,這種說法最多。因?yàn)樾陆镜厝硕贾?,沙灣大盤雞曾經(jīng)在新疆90年代風(fēng)靡一時(shí),有口皆碑,這倒是毋庸置疑的事實(shí)。
第一種說法:
相傳新疆大盤雞源于50年代,在沙灣荒漠有個(gè)農(nóng)墾營(yíng)部,一次王震將軍帶十幾個(gè)干部到此,營(yíng)部殺了僅有的一只雞,因?yàn)槿硕嗳馍俨粔虺?,就用二十幾個(gè)長(zhǎng)了芽的土豆,半盆快干了的胡籮卜,一把干辣椒,小半 杯干了的豆瓣醬,外帶十來個(gè)洋蔥"皮芽子",一通胡燉,營(yíng)部最大的容器只有大茶盤子,就是它了。端上來司務(wù)長(zhǎng)站在旁邊惴惴的等著挨罵.哪知王震食后大加贊 賞!由此沙灣大盤雞閃亮出場(chǎng)。
第二種說法:[2]
新疆大盤雞起源于90年代初期,原創(chuàng)地在新疆沙灣縣,據(jù)說出自于當(dāng)?shù)氐囊患仪逭骘堭^,那家清真飯館以前是做純新疆風(fēng)味的,改革開放以后,新疆來了許多四川人,四川人會(huì)吃也敢吃,他們很多人都從事著體力活,干體力活的人飯量都很大,怎么樣吃才能既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠呢?四川人和當(dāng)?shù)厝嗽谝黄鹧芯?、試?yàn),終于,用一整只雞和相關(guān)的蔬菜烹飪的美味誕生了。
地址:新鄉(xiāng)市勝利路與向陽(yáng)路十字向南300米。
咨詢電話: QQ: 聯(lián)系人:歐陽(yáng)老師
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘坐 185 路 48 路 公交車到孟營(yíng)街下車,回走50米十字路口向南300米下車即到。 網(wǎng)址:www.xxfengwei.com
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配方|毒
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