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全城大團圓，年三十準(zhǔn)備好沒？

2015-02-09 11:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:194

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中國的春節(jié)，“吃”往往會成為大部分人節(jié)日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食為天”這句話似乎在春節(jié)這個傳統(tǒng)佳節(jié)更加顯得入情入理。

景觀：您“吃”了嗎？
在中國，人與人之間相互見面時問候的第一句話就是：你“吃”了嗎？年年歲歲的春節(jié)期間忙著“吃”，聚會“吃”、結(jié)婚“吃”、生日“吃”、孩子考取大學(xué)“吃、找到好工作還是要“吃”……總之，遇到喜慶的事兒，大部分人所選擇的慶祝方式保準(zhǔn)就是“吃”。
一年一度的“團圓飯”對中國人是極其重要的，家人的團聚能夠令人在精神上得到安慰與滿足，一家大小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁是一種幸福的時光。

傳統(tǒng)：南北食俗自不同
春節(jié)是中國民間歷史最悠久、最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是漢族和大部分少數(shù)民族的共同節(jié)日。漢族過春節(jié)，時間較長，一般從農(nóng)歷臘月初八開始，到正月十五元宵節(jié)為止。
從南北朝到宋代，長江流域年節(jié)有飲“屠蘇酒”、“柏葉酒”和“桃湯”的習(xí)俗。飲屠蘇酒據(jù)說可以避瘟疫。柏葉酒，由柏樹葉浸于酒中制成，柏為常青之樹，柏葉后凋而耐久，飲柏葉酒即取其壽命長久之意。

大年三十滿漢全席
江南風(fēng)俗：節(jié)前十天左右，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足。年節(jié)前要預(yù)先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。
新年飲食都要取吉利的用語。江南人家新年泡茶敬客，茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖，稱為“無寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“年年有魚（余）”。

北京風(fēng)俗：北京民謠唱道，“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。
老北京人，特別講究“過年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福。列數(shù)：齒頰留香的過年吃食

春節(jié)吃餃子的習(xí)俗在明清時已有相當(dāng)盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。
步步高升吃“年糕”：年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。

喜慶吉祥年年有“魚”：大年三十晚上吃頓團圓飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚“余”同音，年年有“魚”——年年有“余”，圖個吉祥，圖個喜慶。我國南北各地的魚肴甚多，如蘇菜中的“荷包鯽魚”、烏蘇里的“油炸鰉魚塊”、川菜中的“瓣鯽魚”、粵菜中的“香滑鱸魚球”、湘菜中的“祁陽筆魚”、京菜中的“醋椒魚”、津菜中的“高麗銀魚”、東北菜中的“白松大馬哈魚”等等，都是名響一地的魚肴。

吃歸吃家里也需，紅火家飾過大年
春節(jié)臨時，飲食構(gòu)成了節(jié)日里一幅紅火的景觀，嚼嚼溫情滿溢的團圓飯之所以是幸福的事情，關(guān)鍵在于那一份真實的情感，而并不在于“吃”的形式，老話有云：“過猶不及”。在這樣一個舉國歡慶、闔家團聚的時候，我們不妨同時以反思中國的食文化為結(jié)尾，冀望大家能過一個真正有意義的春節(jié)。
雖說過年要“偷懶”，但是，紅火的氣氛和熱情依舊不能減。在家居、家飾上，可以不必大規(guī)模輪番修整，有時一些刻意的家居點綴就可以得到意想不到的美感。歡喜過大年，紅色調(diào)依舊可以成為主打色系。我們暫且以“紅”為主題，在家居“偷懶”上做做文章。

中國結(jié)
中國結(jié)是中國傳統(tǒng)文化的代表，它身上展現(xiàn)出了中華民族的情致與智慧，可以代表中華民族悠久的歷史。春節(jié)的時候，越來越多人會買中國結(jié)，為來年祈福?！澳昴暧恤~”的中國結(jié)，也能象征著來年的好兆頭。吉祥的“雙魚”，簡潔而大方紋繡，大紅的布料，金黃的絲線渲染，使得小玩意古樸而精致，掛在墻上，若隱若現(xiàn)地隨風(fēng)點綴著居室，期待來年鯉魚躍龍門。

紅燈籠

大紅燈籠高高掛，羊年萬福迎春來。門庭張燈結(jié)彩象征著家庭圓滿、舉家歡慶，散發(fā)著新年的熱辣味道。雖然告別了胡同院落，住進了高樓小閣，但是，傳統(tǒng)的掛燈籠的年俗不能丟，否則，年味兒就不濃了。如果你想要家居前衛(wèi)又不失民俗感，可以選擇一些具有現(xiàn)代感的燈籠飾品。

十字繡
十字繡外觀高貴華麗、精致典雅，在新年家居裝扮中是個必不可少的亮麗元素。它來源于歐洲宮廷，后來逐漸流傳于民間。十字繡在尋常百姓家的“駐足”，可以給家居風(fēng)格帶來很多皇家裝飾元素，所以越來越受到百姓的喜愛。虎年春節(jié)的十字繡，可以選擇一些具有吉祥寓意和虎年風(fēng)格的圖案。不過，兩者的風(fēng)格頗有不同，吉祥風(fēng)格的十字繡典雅、傳統(tǒng)，而虎形象的十字繡威猛、霸氣，可以根據(jù)總體的居室布局和個人的喜好，做出選擇。