開店如何選址？選擇一個好位置變得越來越難，今天來給大家講講在購物中心應該如何選好址。
各各店鋪互相之間競爭加劇尤其突出的是餐飲業(yè)。與購物中心同時在快速增長的是購物中心內的餐廳數(shù)量。在購物中心里，餐飲業(yè)的占比從 10% 升到 40% 的直接結果是，不一定成倍增長的人流量，卻有比原來多三倍數(shù)量的餐廳為之提供服務，這還不計算購物中心數(shù)量增加帶來的分流。
這些還沒完，選址難度系數(shù)本就在增加的餐飲企業(yè)，又剛被剝奪了一部分選擇街邊店的機會。那么購物中心，到底怎么選擇一個好位置？
一、從三個維度選擇購物中心
首先，要看購物中心的經營形態(tài)是否成熟
主要看人氣、周圍的寫字樓和周圍社區(qū)的入住率、住宅特色、顧客消費能力、有效人流；購物中心內是否有麥當勞、肯德基這類大型餐飲品牌，餐飲品類組合是否多樣化，品牌布局是否有規(guī)劃，購物中心主力店是什么類型。
其次，要看開發(fā)商綜合實力
資源整合不足，品牌落后規(guī)劃欠缺的購物中心倒是樂意敞開懷抱迎接你，但你敢去嗎？開發(fā)商的實力不夠、專業(yè)性不強，對于餐飲品牌的后期經營會有直接影響。因此，無論是成熟餐飲品牌還是初創(chuàng)餐飲品牌，應首先選擇像中糧、凱德、華潤這種全國范圍內知名度高的大型開發(fā)商，其次則是要考慮當?shù)貙嶋H情況，比如上海的百聯(lián)、深圳的茂業(yè)、杭州的銀泰、山東的振華等開發(fā)商，它們在當?shù)氐脑捳Z權和認知度超過前者也是常事，水土不服嘛。
最后，要看地理位置是否便利
人們更愿意去離家近的購物中心，也就是說，對餐飲品牌而言，主要賺的還是周圍 3 公里社區(qū)和商圈顧客的錢，能不能讓他們覺得簡單直接快速方便，決定著購物中心的存活年限。比如購物中心距離地鐵站能不能控制在 300 米以內，距離公交車站能不能控制在 100 米以內，半徑 1 公里以內旅館酒店等住宿設施有沒有 10 家，道路是否擁擠、有沒有障礙，好不好停車。真的有很多人因為這些嘰嘰歪歪呢。
二、確定購物中心后再選具體位置
在確定入駐某家購物中心后，餐廳經營者接下來考慮的重點自然是如何在購物中心選擇具體的位置。
靠近餐飲品牌聚集地
商場對于各樓層、各區(qū)間有著不同的功能劃分，餐廳應根據(jù)品類對號入座，千萬不可以 “獨行俠” 的姿態(tài)出現(xiàn)在餐飲聚集地以外的地方。顧客都希望有更多的用餐選擇，一般會先找個餐飲品牌多的地方再從中挑選。餐廳離餐飲聚集地越遠就離顧客越遠，自然也離利潤越遠。
與主力店的距離
購物中心一般會把主力店設在兩端，比如海底撈、眉州東坡、外婆家等人氣旺的餐飲品牌，或者是電影院和超市。兩端主力店業(yè)態(tài)和實力相當時，應盡量選擇中間位置；兩端主力店業(yè)態(tài)不同時，則應根據(jù)客群定位進行選擇。如果是主營休閑餐飲、簡餐等適合年輕人的餐廳，就應該靠近電影院、電玩城等業(yè)態(tài)；如果是主營中式正餐等適合全家人的餐廳，就應該靠近便利店、超市等業(yè)態(tài)。
你開店前要打的好基礎不僅僅在于選址上面，更重要的是專業(yè)知識的積累，真正懂得品牌、產品、供應鏈正確操作的原理，才能開好你的店鋪。
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