六堡茶為歷史名茶,屬我國六大茶類之一的黑茶類。其歷史可追溯到南北朝即公元四百多年的時候,其中在《桐君錄》曾有記述,說南方有一種大葉茶,稱瓜蘆木,以葉制成屑末茶,由苦澀變?yōu)榇己?;五六世紀(jì)時,兩廣人民已有普遍飲茶的習(xí)慣;陸羽《茶經(jīng)》中講到茶的制法:采下鮮葉先制成團狀、餅狀或方塊狀的緊壓茶,在廣西生產(chǎn)的較為可能是六堡茶;到宋朝實行“茶馬交易”,用磚茶運往西北換馬,當(dāng)時湖南才有黑茶制法,黑茶壓成磚,運往西北,其中的“茯磚茶”很像六堡茶的制法,從《桐君錄》來看,六堡茶可能是湖南黑茶的前驅(qū)。由此可知,六堡茶的產(chǎn)制,當(dāng)有一千五百年以上的歷史了。
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