拿渡麻辣香鍋怎么加盟,加盟費多少錢
2015-05-11 15:49
來源:項目加盟網(wǎng)
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麻辣香鍋的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣,享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的“二荊條”
為最佳,因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香
料采用四川獨有的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、
不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味
柔和純正,在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現(xiàn)代人對健康的
追求!
近年來,一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋
進行了整理與開發(fā),使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營與操作:
原料上,擴展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數(shù)百
種之多;味型上,融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了
麻、辣、干、香的特點;
辣味上,進一步細化,采用5-7 級的分級方式,點點辣、微辣、
中辣、重辣、特辣,因人而異;
功效上,在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的
中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。
因此,麻辣香鍋的流行也就不足為奇了。
北京拿渡麻辣香鍋加盟總部聯(lián)系人:張云鳳
拿渡麻辣香鍋加盟電話:
正宗麻辣香鍋加盟總部地址:北京市豐臺區(qū)團河路北口東101號
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