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日本壽司培訓(xùn)，專業(yè)的壽司培訓(xùn)包教包會，技術(shù)不保留

2015-04-03 10:51 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

廣州飄飄香餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州飄飄香餐飲集團(tuán)

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歷史起源
在江戶時代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫(yī)生松本善甫把各種海鮮用
壽司
壽司
醋泡上一夜，然后和米飯攥在一起吃。可以說這是當(dāng)時對食物保鮮的一種新的嘗試。在那之后經(jīng)過了一百五十年，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛(wèi)的人于文政六年（1823年）簡化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過的海鮮攥在一起，把它命名為"與兵衛(wèi)壽司"，公開出售。這就是現(xiàn)在的攥壽司的原型，這種說法早已成為定論。[1]
制作方法

壽司必須的材料是米飯（ライス），其原料是壽司米.米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬?，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司.所用的原料有優(yōu)質(zhì)的海苔，紫菜,蛋皮，豆腐皮，春卷等.餡料也極其豐富，而且最能體現(xiàn)壽司的特色?。○W料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時令鮮蔬，如香菇,黃瓜，生菜等等.
食用方法

在食用壽司的時候應(yīng)根據(jù)壽司的種類來搭配佐料.吃卷壽司就需要蘸濃口醬油和涂抹適當(dāng)?shù)木G芥末；吃手握壽司就不能蘸醬油，否則不能吃出它的原味.除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的調(diào)味料－－-醋姜.一片醋姜不僅有助于調(diào)味，而且能使壽司變得更加清新美味！
2做法
卷壽司做法

食材準(zhǔn)備
日本壽司培訓(xùn)，專業(yè)的壽司培訓(xùn)包教包會，技術(shù)不保留_1