微企的發(fā)展無疑進入自新中國成立以來最好的發(fā)展時期。中國正在經(jīng)歷一個史無前例的創(chuàng)業(yè)熱潮，不論是有資源人脈的創(chuàng)業(yè)者、剛出校門的學生，還是一窮二白的下崗職工、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農民工，甚至半生務農的農村婦女，都在準備或者正在進行著創(chuàng)業(yè)。中小微企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展。
微企具有一種草根精神，它們填補了其他企業(yè)難以或不屑進人的市場罅隙，承接大企業(yè)和中型企業(yè)的外包任務，也同大企業(yè)和中型企業(yè)之間建立配套、協(xié)作關系。實踐證明，微企的密集程度決定著城鄉(xiāng)居民的收人水平，微企越發(fā)達的地區(qū)――例如江浙和珠三角地區(qū)，城鄉(xiāng)居民工資性收人和財產性收入就越高。
從發(fā)達國家的工業(yè)化進程來看，大型企業(yè)、中型企業(yè)、小型企業(yè)、微型企業(yè)一直是平行發(fā)展，構成了一個生物多樣性、具有新陳代謝功能的完整生態(tài)圈。盡管小企業(yè)、微企死亡率高，但總是有一批又一批的"幼苗"破土而出。與此同時，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的自然選擇，也不乏一批微企長大，成為小型、中型乃至大型企業(yè)。
微型企業(yè)是一種企業(yè)雇員人數(shù)少、產權和經(jīng)營權高度集中、產品服務種類單一、經(jīng)營規(guī)模微小的企業(yè)組織，具有創(chuàng)業(yè)成本低、就業(yè)彈性空間大、成果見效快等特點。
餐飲業(yè)是起步最早，開拓發(fā)展最快，收效最明顯、市場化程度最高的行業(yè)之一，投資餐飲業(yè)是目前最保險的創(chuàng)業(yè)選擇。
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