麻辣拌是撫順人在麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的,所用原料跟麻辣燙很相似,只不過是煮熟后瀝干水分,加各種調(diào)料拌勻后食用,有甜酸口味、麻辣口味等,非常受撫順人歡迎。姐姐一家都愛吃麻辣拌,饞了就打車到鎮(zhèn)上吃一碗,尤其是外甥女,幾天不吃就想得慌。我每次回?fù)犴槪馀家胰コ?。說心里話,我覺得麻辣拌好吃是好吃,但衛(wèi)生和健康狀況著實(shí)也挺令人擔(dān)憂的,簡易的棚子,不知道洗沒洗干凈的原材料,煮菜的水不知道燒開了多少回,還有為了省事,通常都是在小盆子上套著塑料袋盛放食物,吃完一份就將袋子撕下來扔掉,不用洗碗直接套上一只塑料袋再給下一位顧客用.....姐姐和外外女都說我矯情,說不干不凈吃了沒病。話是這么說,但為了身體健康,還是注意些好吧,既然這么愛吃,咱何不自己嘗試在家做一做呢,看起來也沒啥難的哈。作為一名撫順兒女,今兒咱就挑戰(zhàn)一下這個(gè)撫順最著名的小吃!
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