蛋糕店加盟，面包店加盟，烘焙市場發(fā)展和特點
（一）西餅店加盟消費人群龐大，消費者的消費習(xí)慣與生活形態(tài)的改變，喝下午茶習(xí)慣越來越盛行，許多辦公室的三點一刻都叫
蛋糕咖啡、蛋糕點心之類的外賣，從這種種現(xiàn)象看來，應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)面包烘焙市場為何會日趨火熱。由于面包市場并沒有太明顯的年齡區(qū)隔，老年人會買面包，家庭主婦會買面包，上班族會買面包，學(xué)生會買面包，擁有如此多的消費群，面包店的生意怎么可能不好？再加上結(jié)合咖啡
飲品等產(chǎn)品，不論面包是主是副，都會為業(yè)者帶來不錯的收益。
（二）面包店品種功能不強，目前市面上的面包雖有成千上百種樣式，但這樣的繁榮掩蓋不了內(nèi)在的脆弱和乏味：高糖多油，香精香料添加劑，甜面包容易使人生膩，市場為此作出的“叫好不叫座”反響越來越強烈。
（三）食品技術(shù)發(fā)展，在這新技術(shù)的應(yīng)用方面，外貿(mào)企業(yè)多采用智能生產(chǎn)線，從投料到包裝全程智能化、企業(yè)生產(chǎn)效率高。同時企業(yè)可為創(chuàng)新投入大量成本，例如2007年，臺資克麗絲丁投入巨資從日本購得被稱為生物技術(shù)的“胚芽提煉”專利技術(shù)，用以改造傳統(tǒng)
西點所用的動物奶，原因是動物奶中存在一些不健康的基因，而胚芽乳比牛奶更健康。由于國內(nèi)企業(yè)在規(guī)模上難與外資企業(yè)抗衡，因此企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面投入薄弱，多數(shù)店面還停留在師傅帶徒弟階段，生產(chǎn)效率較低。并且產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。
全國著名的香百麗面包
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