“食在廣州，味在西關(guān)”，西關(guān)是三百多年來(lái)廣州美食文化的核心區(qū)域，也是最正宗廣式點(diǎn)心的發(fā)源地，廣州的十大名
小吃皆是出自西關(guān)地區(qū)。
廣式點(diǎn)心和早茶文化
點(diǎn)心到處都有，但你哪怕吃遍全世界的點(diǎn)心，也會(huì)由衷感覺(jué)到，只有廣式點(diǎn)心最特別，最有味道。
在一般人的心目中，點(diǎn)心就是指一些做工簡(jiǎn)單、口味清淡的小吃。它的作用就是“點(diǎn)心點(diǎn)心”，充不了一頓飯；招待朋友吃點(diǎn)心，也就是一“點(diǎn)”心意，攀不上交情。
但廣式點(diǎn)心足以改變你對(duì)“點(diǎn)心”的認(rèn)識(shí)。廣式點(diǎn)心的品種成百上千，葷素甜咸口味齊全。選料上乘，做工精美，一盤(pán)盤(pán)一碟碟，滿(mǎn)滿(mǎn)堂堂鋪上一整桌，再配上幾盞香茶，就成了足夠宴請(qǐng)賓客聯(lián)絡(luò)感情的“茶局”。廣式點(diǎn)心上得臺(tái)盤(pán)，出得街市，早已成為廣州最為人稱(chēng)道的代表性地方美食。
當(dāng)代的廣式點(diǎn)心體系最早可追溯至17世紀(jì)的明朝晚期，綿延至今三百余年。到了19世紀(jì)后期清朝同治、光緒年間，建立在廣式點(diǎn)心基礎(chǔ)上的“早茶文化”已趨于成熟，廣泛融入了普通市民的日常生活。在廣州的市面上，已經(jīng)出現(xiàn)了許多富麗堂皇的大型“茶樓”，專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)早、午、晚三種“茶市”生意，而價(jià)格更為平實(shí)親民的“二厘館”則遍布大街小巷。飲一盅香茶，擺三五件精美點(diǎn)心，一人獨(dú)酌或幾人對(duì)坐，享受一上午的閑暇，成為無(wú)數(shù)廣州人最自然的生活方式，一直延續(xù)到當(dāng)代。
早餐加盟首選西關(guān)名點(diǎn)！
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