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經(jīng)典美食蚵仔煎加盟海蠣煎小店

2014-12-04 09:27 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:266

紐氏

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南紐氏世紀(jì)嘉匯餐飲管理有限公司

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（蚵仔煎加盟）紐氏蚵仔煎m（閩南話為ǒu ā jīan，普通話譯作“海蠣煎”），發(fā)源于廈門（鄭成功收復(fù)臺灣時練兵地），流行與閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)，是閩南、臺灣等地的經(jīng)典小吃。尤其成為臺灣最著名的經(jīng)典小吃。（蚵仔煎加盟，蚵仔煎加盟店，蚵仔煎加盟廠家，蚵仔煎做法，蚵仔煎技術(shù)，蚵仔煎設(shè)備，臺灣蚵仔煎加盟）（蚵仔煎加盟）不過它本身起源是先民在無法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征，蚵仔煎據(jù)傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發(fā)明的創(chuàng)意料理。它最早的名字叫"煎食追"，是臺南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點(diǎn)心，是以加水后的地瓜粉漿里攪拌入蚵仔、（蚵仔煎加盟）蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。

紐氏蚵仔煎就追求最原始的蚵仔口味，（蚵仔煎加盟）加上現(xiàn)代人喜歡的風(fēng)味，追求著兩種結(jié)合后的美味。由其在烹制蚵仔煎時，為保證風(fēng)味純正，首先要采用新鮮蚵仔，這些新鮮蚵仔在產(chǎn)地現(xiàn)剝現(xiàn)賣，不必因?yàn)殚L（蚵仔煎加盟）運(yùn)送而浸水，所以顆顆肥美碩大、鮮美無比，做出來的蚵仔煎當(dāng)然豐盛多汁。不過，不是住在產(chǎn)地的人也別遺憾，因?yàn)楝F(xiàn)代運(yùn)輸技術(shù)發(fā)達(dá)，所以即使是遠(yuǎn)在臺北，也能吃到每天新鮮運(yùn)送的甜美蚵仔。除了新鮮的蚵仔外，地瓜粉粉也是使蚵仔煎美味的另一（蚵仔煎加盟）個重要關(guān)鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調(diào)出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當(dāng)比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，做最完美的搭配。冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，（蚵仔煎加盟）吃時再淋上以味噌、番茄醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。有了以上各種上等材料的搭配，讓即使原本是貧民美食的蚵仔煎也變得精致美味了，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。

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聯(lián)系：劉女士電話： QQ：293467575

地址：濟(jì)南歷下區(qū)花園莊東路16號數(shù)碼港經(jīng)典美食蚵仔煎加盟海蠣煎小店_1