成都張記冒菜底料全部采用純天然香料炒制，其香味純正，回味悠長，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。張錦記冒菜，成都的特色菜，最常見的成都市井美食，川西平原獨(dú)有的風(fēng)味小。其價格便宜，麻辣鮮香，既解饞又下飯。因張錦記冒菜鍋里煮菜的水采用大骨熬制成高湯，因此冒菜的湯可以喝，其味道鮮香無比，而火鍋湯是無人敢送到嘴里喝的，這也是冒菜的特色之一。成都張記冒菜源于2002，屬于成都張錦記餐飲管理有限公司主打品牌。
奇香：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
味醇：鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
營養(yǎng)：富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。
1、技術(shù)培訓(xùn)（湯料、底料、碗料、腌料、紅油辣椒、燙菜方法、上菜技巧、菜品選擇、售賣方式、菜品整理、菜品保鮮、燙菜、上菜等等）；
2、經(jīng)營管理培訓(xùn)（經(jīng)營方式、經(jīng)營方法、經(jīng)營技巧）
3、商標(biāo)品牌的授權(quán)使用；
4、開業(yè)指導(dǎo)；
5、裝修指導(dǎo)及服務(wù)，有必要的可以上門裝修；
6、門頭統(tǒng)一，我們提供設(shè)計(jì)圖；
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8、過程輔導(dǎo)，定期或不定期的上門輔導(dǎo)和指導(dǎo)，有利于提高銷售量。
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