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重慶火鍋哪家好吃？這家店硬是拔高了我的口味標(biāo)準(zhǔn)！

2019-12-13 18:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:162

重慶麻辣老火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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日復(fù)一日的機(jī)械勞動(dòng)麻木了神經(jīng)，困囿于車廂的身軀逐漸被疲憊所吞噬，走在熙攘的街頭，如出一轍的店面令人興致索然，千篇一律的味道掀不起一絲食欲，此時(shí)此刻，無比渴求一份賦予靈魂的佳肴?；疱伿嵌靖纳片嵤碌牧妓?，畢竟沒有什么事一頓火鍋不僅能決的事情。

重慶火鍋哪家最好吃？這家店硬是拔高了我的口味標(biāo)準(zhǔn)！_1

近期，一家名為重慶麻辣重點(diǎn)火鍋的門店闖進(jìn)了我了視野中，并快速霸占了我的朋友圈，據(jù)說還因?yàn)樘贸粤耍诙潭桃粋€(gè)月的時(shí)間養(yǎng)胖了身邊一眾吃貨，作為一名嗜辣患者怎么能錯(cuò)過如此美味呢？即使工作忙也要抽時(shí)間去好好品嘗一下！

因?yàn)槿r(shí)還不到下午4點(diǎn)，所以沒有排隊(duì)。這家店的正宗就在于微辣就已經(jīng)狠辣了，但對(duì)于無辣不歡的我來說正好。鍋底端上來時(shí)就有很多辣椒、香料以及兩塊牛油。與其他店直接搬上來的成品鍋不一樣，這種全新的鍋底非常干凈衛(wèi)生，等待其沸騰的過程也是很有趣。

重慶火鍋哪家最好吃？這家店硬是拔高了我的口味標(biāo)準(zhǔn)！_3

老三篇

喜歡吃內(nèi)臟的人，這道“老三篇”就是必點(diǎn)的菜品。鮮毛肚、鮮鴨腸、豬黃喉都放在這一盤里面，只需一道菜品，就能解決所有選擇困難癥的需求。真的是大飽口福有沒有？這里面的所有都是清晨從屠場(chǎng)送過來的，未經(jīng)冷凍，從切下到上桌時(shí)間極短，品質(zhì)非常新鮮。

厚切老肉片

老肉片被切得非常厚實(shí)，花紋也特別漂亮，肥瘦相見，是屬于實(shí)打?qū)嵉挠藏?。把老肉片放入辣鍋中涮后，就立刻變成“?zhàn)斗肉片”，起初是微辣，到后面就開始變麻，暢快淋漓的感覺還是很爽。不出幾分鐘一盤滿滿的老肉片就我們所消滅干凈。

手切珺片

麻辣重點(diǎn)火鍋的珺片一改常規(guī)鴨珺的造型，以4連片的形式上桌。片片鮮薄、微縫相連，這道菜考驗(yàn)的不僅是廚師的刀功，更是挑戰(zhàn)食客的味蕾，在辣鍋中燙好后，緊韌的嚼勁加上自制的油碟，那個(gè)勁道滋味只能品味不可言傳。

玫瑰肉丸

自制的手打肉丸十分扎實(shí)，聽服務(wù)員說，這么一顆小肉丸確實(shí)混合了3種不同的肉泥，瘦肉末、豬顆粒、肥肉末，多層混合的肉丸，嚼勁上更佳。用于裝飾的玫瑰花瓣是可以食用的，煮熟后的玫瑰肉丸子，還帶有一絲絲玫瑰的清香。

還有很多菜品就不一一做例舉了，具體的菜品還得要你自己去品鑒。值得一提的是當(dāng)時(shí)我們過去的時(shí)候并不算是真正的飯點(diǎn)，店內(nèi)就餐人員就7桌左右，服務(wù)員的人數(shù)多于顧客，服務(wù)的速度和能力都很到位，細(xì)節(jié)程度真的讓我所震驚。

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