不知不覺(jué)今天已經(jīng)是大暑了,今年重慶的天氣難得的涼快,但是一個(gè)月難免有那么幾天天公不作美,天氣炎熱心情煩悶,做什么都覺(jué)得不如意,這個(gè)時(shí)候就想吃一頓火鍋“以解心頭之恨”了。那就不得不約一波“九宮格火鍋”!
鍋底,是火鍋的靈魂。九宮格火鍋用老鷹茶代替?zhèn)鹘y(tǒng)高湯,不僅還原以前老火鍋店內(nèi)大口喝茶的爽快,且涮食后腸胃不覺(jué)油膩。
入口齒間留香,簡(jiǎn)直是火鍋的最佳拍檔!
吃重慶火鍋怎能少的了毛肚,七上八下后的脆嫩滋味,火鍋控們一個(gè)眼神就能懂~
九尺鵝腸:
選自上等3公分鮮鵝腸,外表呈現(xiàn)出獨(dú)有的乳白色,晶瑩剔透,色澤誘人。麻辣牛肉:每一片牛肉都經(jīng)過(guò)反復(fù)的捶打,連辣椒也是直接錘進(jìn)了牛肉里,紅彤彤的火辣肉體,光看看就讓人食欲大開(kāi)。在鍋里涮完,辣椒還緊緊的裹在牛肉上面,輕咬上一口,爆出辣辣的肉汁,簡(jiǎn)直爽翻了!經(jīng)過(guò)廚師切成的腰片,每一片都嬌嫩無(wú)比,讓人好奇它的滋味。
九宮格火鍋的蝦滑全是當(dāng)天手工鮮制,并且提前舀成丸上桌,色澤粉嫩,蝦肉飽滿。
咬一口Q彈的蝦滑,牙齒間的奇妙觸感和滿口的滋味同時(shí)迸發(fā),這就是蝦滑的魅力。
午餐肉采用自制,采用實(shí)打?qū)嵉呢i肉,吃起來(lái)完全不會(huì)有面粉感,口感富有彈性帶有一絲油脂香氣,一口吞下超級(jí)滿足!
很多人喜歡吃火鍋的時(shí)候涮豆制品,九宮格火鍋選用豆黃金鮮腐竹,與平常吃的腐竹完全不一樣。不添加任何添加劑的天然新腐竹,下鍋一分鐘就可以撈出鍋了,特別嫩,沒(méi)有干腐竹硬硬的邊,絲綢般絲滑,如同白巧一般。
美食不等人??靵?lái)九宮格火鍋盡情享受吧!
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