隨著社會(huì)的發(fā)展,越來越多的人選擇餐飲投資,尤其是選擇重慶火鍋加盟,重慶火鍋加盟店面規(guī)??纱蟆⒁?guī)??尚。瑑扇倨骄涂梢越?jīng)營,可選擇獨(dú)立經(jīng)營,亦可選擇與他人合作,它具有豐厚的利潤、投資回報(bào)周期短、盈利能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),而山城小龍女火鍋則成為了許多投資者的首選。
那么要開一家像山城小龍女這樣的火鍋店選址應(yīng)該注意那些呢?根據(jù)山城小龍女總部資深營運(yùn)總監(jiān)分析:
要開一家重慶火鍋加盟店,選擇一個(gè)好的地址很重要。任何投資者都希望選擇一個(gè)旺鋪,因?yàn)樗x地址直接影響到火鍋店的生意。如果選擇的地址不好,那么餐廳業(yè)務(wù)就會(huì)受到影響,利潤也不會(huì)太高。很多剛進(jìn)入餐飲行業(yè)的人沒有任何投資經(jīng)驗(yàn),不知道什么地方忌諱,所以經(jīng)常吃虧。那么,開設(shè)餐廳選擇地址的禁忌分為以下幾點(diǎn):
1、城市快速路旁邊
在城市快速路兩邊,一般來說,這些地方不適合開一家重慶火鍋店,因?yàn)樾腥吮桓綦x護(hù)欄阻擋,同時(shí)又沒有停車位,車輛停不下來,很難在這吃飯。即使人流量是非常大的,他們也不能選擇這樣的地方開店。
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2、被障礙物遮擋的店面
有些餐廳的地理位置很好,但為什么不容易被顧客發(fā)現(xiàn)呢?那是因?yàn)樗麄儾蛷d附近有一些障礙物阻礙了顧客的視線,導(dǎo)致餐廳不被顧客所發(fā)現(xiàn)。因此餐廳附近有明顯障礙物的位置也不是一個(gè)絕好的位置,同樣是選擇店面的一大禁忌。
3、被連續(xù)轉(zhuǎn)租多次的店面
店鋪那么多,但是有些店鋪會(huì)被轉(zhuǎn)租多次,而且每個(gè)的時(shí)間都很短??偟膩碚f,這家店鋪不適合出租。多次轉(zhuǎn)租的店面很差,信譽(yù)很低,很難得到客戶的信任。
從另一個(gè)角度來說,往往是多次被租用的店面生意可能不太好,或者表面上做生意不錯(cuò),但實(shí)質(zhì)上賺不到什么錢,所以剛換完以后,一直沒有固定的商家長期租下來。原因是很多商家租這個(gè)店是被它的外表所迷惑,暫時(shí)發(fā)現(xiàn)不了隱藏的缺點(diǎn),或者是租金低于周圍市場價(jià)。因此,面對被多次轉(zhuǎn)租的店面時(shí),投資者必須謹(jǐn)慎地找出商家失敗的具體原因,這樣才可以避免自己投資失敗。
總的來說選擇開一家重慶火鍋加盟店應(yīng)做到以下八點(diǎn):
1、選址,選對的不選貴的
2、周邊,鎖定消費(fèi)群體算好賬;
3、設(shè)施設(shè)備,利用好店鋪每一處;
4、租金,該“摳”就摳,做個(gè)鐵公雞;
5、簽約,執(zhí)照合同,當(dāng)心被坑;
6、裝修,量力而行,適合最好;
7、經(jīng)營,專業(yè)的人,做專業(yè)的事;
8、股東多,人多口雜,只能一人管事,否則員工不知道該聽誰的,放手經(jīng)營不要輕易“指手畫腳”多學(xué)習(xí),懂得放權(quán)才能做大做強(qiáng)
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