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重慶老火鍋加盟哪家好？這家店創(chuàng)業(yè)成功率高達(dá)百分之八十五

2018-03-26 16:44 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:169

重慶老火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶老火鍋餐飲管理有限公司

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看著街頭巷尾的重慶火鍋加盟店生意都是紅紅火火，比如說(shuō)店內(nèi)都是熱情高漲吃得熱火朝天的食客，店外是還在焦急等待著而又期待萬(wàn)分的顧客，肯定會(huì)心里癢癢的，也想自己開(kāi)一家這樣的店，同時(shí)也足以說(shuō)明重慶火鍋市場(chǎng)很好還沒(méi)有達(dá)到飽和。所以現(xiàn)在當(dāng)務(wù)之急就是找一個(gè)好的品牌。

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重慶十七門老火鍋就很不錯(cuò)，鍋底一直是重慶老火鍋的精髓，而十七門老火鍋一直把鍋底熬制作流程作為重中之重。

選材精細(xì)：精選上乘伏椒，四川茂汶花椒或陜西韓城大紅袍，關(guān)嶺黃姜等上百種佐料經(jīng)炒料師精工細(xì)火熬制而成為基礎(chǔ)料。

計(jì)量準(zhǔn)確：好的火鍋底料是有嚴(yán)格的配方的，各種食材的用量，都必須準(zhǔn)確計(jì)量稱重，否則炒出的火鍋底料差異非常大。嚴(yán)格執(zhí)行炒料工藝標(biāo)準(zhǔn)。比如制作糍粑辣椒，先要將辣椒"飛一水"。

掌握火候：大體上在炒制辣椒時(shí)，應(yīng)用猛火、急火盡快炒干水分，待水分炒出百分之七十左右時(shí)，就應(yīng)用中火、小火慢慢炒出香味。

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同時(shí)，為了能夠幫助十七門老火鍋加盟商更好的上手，輕松開(kāi)店，總部還提供了培訓(xùn)課程。支持到店培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)、帶店培訓(xùn)、遠(yuǎn)程培訓(xùn)等，以及后期跟蹤指導(dǎo)、免費(fèi)技術(shù)更新及產(chǎn)品升級(jí)等服務(wù);合作方式多樣化。

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