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如何經(jīng)營好一家蜜逗奶茶店

2018-02-23 11:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:344

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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加盟蜜逗奶茶店的朋友們肯定關(guān)心這個問題：如何能夠經(jīng)營好一家奶茶加盟店。首先奶茶加盟店的選址的重要作用，我們經(jīng)常有提到，即然你選擇了加盟，就應(yīng)該按照品牌總部制定的管理方法、產(chǎn)品配方、宣傳手段等來經(jīng)營管理，跟著品牌走，準(zhǔn)沒錯兒。今天重點是要講解對加盟店的管理方法。

一、蜜逗品牌奶茶加盟店管理

管理是后方，是整個奶茶加盟店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運(yùn)作。品牌奶茶店加盟。假如，我們的奶茶產(chǎn)品口味再好、如得不到妥善的注意小細(xì)節(jié)（如效率低、服務(wù)差、浪費(fèi)大等），就會嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，自然無法經(jīng)營下去；因此說“投資的信心在于管理”。

完善的管理體系應(yīng)具備以下內(nèi)容：

1、品質(zhì)管理：是指所有奶茶產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色/香/味/型/鮮/衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作，從而保證品質(zhì)；奶茶原料的品質(zhì)也很重要，好的食材才能制作出好的產(chǎn)品，有些加盟商為了便宜那一兩元，為了節(jié)約那蜜逗成本，導(dǎo)致了品質(zhì)的下降，買到冒牌的、高仿的原料，一方面食品安全嚴(yán)重受到威脅，另一方面也會導(dǎo)致了產(chǎn)品的口感下降，從而影響到營業(yè)，最后還是得不償失。

2、效率管理：效率取決于引進(jìn)先進(jìn)的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡化工作流程等來提高效率；這一點往往得不到投資者的重視，他們往往覺得投資越少越好，但是必要的開銷，有利于提高工作效率的設(shè)備都不可節(jié)約。好的設(shè)備不僅僅能夠有效的提高工作效率，更重要的是顯示出店面的檔次。

3、宣傳管理：奶茶店的促銷廣告燈是整個宣傳的縱深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器；重點突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝；定期的產(chǎn)品促銷和廣告海報，不要為了節(jié)約幾元的宣傳成本而導(dǎo)致了最終宣傳效果的欠佳。

4、資源管理：包括能源（水/電/氣）/設(shè)備/材料/人員/奶茶原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運(yùn)用；

5、服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動顧客消費(fèi)留住人心和口碑宣傳；

——管理的本質(zhì)和最終目的是為了保證品質(zhì)、提高效率、完善服務(wù)、節(jié)省資源。

二、蜜逗品牌奶茶加盟店經(jīng)營

經(jīng)營是賺錢工具，從奶茶店的經(jīng)營項目可足以判斷市場的前景。簡單地說“為什么有人開奶茶店能夠火暴、有的冷冷清清？為什么在同等地段同等級別的奶茶店又有不同的生意好壞？”關(guān)鍵在于經(jīng)營。

有好的管理支配必須有好的項目：

1、經(jīng)營項目：指的是奶茶產(chǎn)品的特色，項目突出的是賣點；品牌奶茶店加盟。像麥當(dāng)勞的賣點在于漢堡、肯德基的賣點在于炸雞；因此賣點必須要突出、我所提的賣點就是——奶茶產(chǎn)品的特色。

2、經(jīng)營手法：指的是操作方法，奶茶店的顧客來源于不同的消費(fèi)群體（含家庭/情侶/個人/集體），為了滿足不同的需求爭取更大的消費(fèi)市場，我的觀點分別采取不同方式方式來滿足各色各樣消費(fèi)需求。

3、經(jīng)營方式：奶茶加盟店經(jīng)營；首先打造品牌。為什么有的奶茶店裝修華麗、但不見有多少客源？原因有三（順序：缺名氣、地方偏、競爭多）；為什么有的奶茶店普普通通又有那么多人吃？原因有四（順序：有名氣、地段好、價格合理、競爭少）；品牌奶茶店加盟?？梢?/span>“名氣”總是排在第一。名氣是從口碑傳出來的它不分高低檔次，是奶茶品牌打造的前提，是種不可低估的力量。

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