烤薯，在中國風靡500多年，無論是達官貴人還是平民百姓無不對其鐘愛，尤其推崇者上至我們的康熙爺，五百年后也在地瓜田中毫不掩飾的額表現(xiàn)出對紅薯的愛。那么我們就有疑問了，到底烤薯有什么樣的魅力，能使得國家元首都對其鐘愛不已。
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首先我們先說一下它的前世今生：紅薯在明朝萬歷年十年（1582年）傳入中國，紅薯因為糖分較高，是很好的提供能量的食物，不僅如此，紅薯還是一樣全能的健食品，不過在很多人的印象當中，紅薯并不是什么“高貴”的食物，其實不然，在它樸素的外表下也藏著一顆“高貴”的心，早在李時珍《本草綱目》中有提到紅薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效，使人長壽少疾，還能補中、和血、暖胃等。紅薯也是一種營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，被營養(yǎng)學家稱為營養(yǎng)最均衡的健食品。最主要的是多吃紅薯不會發(fā)胖，不會發(fā)胖，不會發(fā)胖哦。
當然凡事都有個量，在飲食上不建議把紅薯長期作為主食，容易營養(yǎng)不良，此外，紅薯的糖分較高，高血糖的bing人也要注意。不過，瑕不掩瑜，紅薯依然是一樣全能的養(yǎng)生食物，也是一樣長壽佳品，千萬不要被它樸素的外表所迷惑，其實，它有顆“高貴”的內心！
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