街頭又開始賣烤紅薯了，那股香味勾得人直流口水，常常不自覺地就會走過去買一個，一邊享受著香甜的味道，一邊思緒早已拉回了往事之中。
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小時候，物質條件沒有現(xiàn)在這么豐富，地瓜，也叫紅薯，在我們家鄉(xiāng)叫作番薯，一度是我們的最愛。吃法多種多樣，是我們百吃不厭的一大美食。
最的是生吃，從地里一刨出來，用水洗洗連皮都來不及去就開始一口咬下去，那味道也是清脆可口的。生吃的番薯要數(shù)黃芯的吃，水分足，咬起來脆生生的。白芯的番薯生吃太硬，也不太甜。紅芯的介于兩者之間，水分和甜味都屬中等。所以，我們通常生吃黃芯和紅芯的番薯比較多。
七八十年代的農村，孩子們都沒現(xiàn)在這么嬌貴。大冬天的也是自己起床做早飯，然后去上學。記憶最深的一次，我哥在鍋里把油燒熱，然后把前一天煮好的涼番薯放進鍋里熱著，直到熱透了把番薯拿出來。有油層包裹的番薯格外香，我們倆一邊吃著番薯一邊走路去學校。天還沒全亮，一路上都是番薯的香味，使我至今想起來都想流口水。
現(xiàn)在生活條件好了，食物也越來越豐富了，但我還是喜歡番薯的味道，那是童年的味道，也是故鄉(xiāng)的味道。記憶里的番薯，成功地占據(jù)了我的味覺，讓我每到這個季節(jié)就念念不忘故鄉(xiāng)的番薯香，讓我對童年的快樂往事充滿了回味。
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