要得調(diào)查店址附近的商圈有多大,消費(fèi)人群有多少尤其是客流量方面,更要統(tǒng)計(jì)出白天和晚上、工作日和節(jié)假日等不同時(shí)間段的客流量然后分析,要保證在最低客流量的時(shí)間也能做到至少收回成本??紤]能夠承受的房租價(jià)位和相關(guān)的物業(yè)條件費(fèi)用如水、電、煤、排污等。例如肯德基和麥當(dāng)勞等餐飲店,選址之前總要通過一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y(cè)算客流量、顧客的消費(fèi)傾向、消費(fèi)能力習(xí)慣等。

如果是資金短少的投資者這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡的測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是針對(duì)鋪面的:店鋪?zhàn)饨鸩灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。一些知名品牌在選址時(shí)往往會(huì)采用科學(xué)的手段評(píng)估,計(jì)算單位時(shí)間內(nèi)人流通過的情況,有幾點(diǎn)客觀因素在選址時(shí)店主們應(yīng)當(dāng)注意:
1、單行道與車站對(duì)臉之處不宜開店。
2、受立交橋及地下通道影響不宜開店。
3、被交通護(hù)欄分隔的道路,因車流速度快橫向人流不易通過,即使離這里不遠(yuǎn)就是繁華地段也不宜再此開店。
4、奶茶店地址交通便利。在主要車站的附近或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于奶茶店經(jīng)營(yíng),著需要觀察馬路兩邊行人流量情況,以行人較多的一邊為好。
5、奶茶店接近人們聚集的場(chǎng)所。如劇院、電影院和公園等娛樂場(chǎng)所附近,或者大工廠和機(jī)關(guān)附近,這一方面可吸引出入行人而且人流量大,另一方面有利于顧客記住奶茶店的位置。
6、選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展會(huì)給店鋪帶來更多的顧客,并使奶茶店更具有發(fā)展的潛力。
7、在奶茶店選址時(shí)要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時(shí)候行人為了要過馬路,將精力集中于去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的奶茶店。
開奶茶店要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行店鋪的選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況也要對(duì)以后發(fā)展的情況作出估算。要對(duì)鋪位的消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜進(jìn)行大投資;同樣的高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行開店,他們的價(jià)格質(zhì)量怎么樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)那么以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者??傊谶x址的問題上店主們更要謹(jǐn)慎,奶茶店的選址往往關(guān)系到經(jīng)營(yíng)的成敗。
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