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開店須知詳情！2018年國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)！開店須知詳情！

2017-12-05 11:44 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:119

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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2018年國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)！2017年已經(jīng)過去了六分之五，服裝行業(yè)開始準(zhǔn)備2018年的流行色和流行款，而餐飲行業(yè)也開始預(yù)測(cè)2018年的市場(chǎng)趨勢(shì)。2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)怎樣的走向，作為一個(gè)奶茶店老板，應(yīng)該怎么根據(jù)接下來一年的市場(chǎng)變化，來規(guī)劃自家奶茶店的發(fā)展道路？

2018年餐飲市場(chǎng)會(huì)有怎樣的變化？2018年國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)！

2018年餐飲趨勢(shì)1：消費(fèi)時(shí)段更模糊

傳統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)是具有非常鮮明的消費(fèi)高峰時(shí)間段的，一般做早餐的，就是早上的那一兩個(gè)小時(shí)，而其他的最重要還是中午和晚上的兩個(gè)時(shí)間段，但是隨著餐飲市場(chǎng)的變化，人們對(duì)餐飲的要求已經(jīng)不在是一日三餐，像奶茶行業(yè)這樣的休閑餐飲更加受到消費(fèi)者的青睞。

正是因?yàn)樾蓍e餐飲業(yè)的發(fā)展，讓餐飲行業(yè)的消費(fèi)時(shí)間不在局限于一日三餐的時(shí)間，各種全天候的24小時(shí)營(yíng)業(yè)快餐店，各種奶茶店、小食店大量涌現(xiàn)。餐飲行業(yè)消費(fèi)時(shí)段的模糊，也標(biāo)志著像奶茶行業(yè)這樣的休閑餐飲迎來了更好的發(fā)展機(jī)遇。

2018年餐飲趨勢(shì)2：產(chǎn)品跨地域經(jīng)營(yíng)

受到地域特點(diǎn)、季節(jié)氣候、風(fēng)俗習(xí)慣等影響，一般來說在不同的區(qū)域，人們的飲食習(xí)慣，烹飪手法都會(huì)出現(xiàn)不同程度的茶飲，中國(guó)的八大菜系，就是不同區(qū)域之間烹飪手法和飲食習(xí)慣不同而形成的，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，地域已不能局限人們的交流，人們更加愿意去品嘗不同地域，不同特色的飲食，所以現(xiàn)在的奶茶店很多已不局限于臺(tái)式還是港式，更多的是復(fù)合式多元化的經(jīng)營(yíng)，給消費(fèi)者更多的飲食選擇。

2018年餐飲趨勢(shì)3：產(chǎn)品功能多樣化

今天的餐飲行業(yè)，已經(jīng)不僅僅是為了滿足人們對(duì)于吃這一個(gè)生理的需求，現(xiàn)在的餐廳，茶館，奶茶店除了吃東西，更多的是為人們的社會(huì)交流提供空間，或者是為了人們的休閑娛樂提供服務(wù)。而現(xiàn)在的餐飲產(chǎn)品不僅僅是要好吃，更要好看，要吃的健康，吃的營(yíng)養(yǎng)！

2018年餐飲趨勢(shì)4：經(jīng)營(yíng)形式更加靈活

傳統(tǒng)餐飲都是坐地經(jīng)營(yíng)，通常會(huì)受到時(shí)間和地域的限制，而現(xiàn)在的餐飲行業(yè)因?yàn)榧夹g(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，基本打破了地域和時(shí)間的限制，比如說包子和餃子，不僅可以直接去包子鋪，餃子館現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買品嘗，還能直接去超市買速凍的，比如說點(diǎn)餐，不僅可以直接去餐飲點(diǎn)餐享用，還可以直接通過線上平臺(tái)點(diǎn)餐，在家就能享用美食。

餐飲市場(chǎng)的變化，是緊隨整個(gè)大的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)以及現(xiàn)有的技術(shù)而發(fā)展的，想要在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置，緊隨餐飲市場(chǎng)的變化，不斷做出調(diào)整是非常有效的途徑哦！

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