1、珍珠 奶茶中所使用的珍珠,也稱芋圓,是用淀粉制作而成的粉圓。珍珠在購買回來不能直接加進(jìn)奶茶里,首先要經(jīng)過一些處理,主要是煮。把珍珠加入沸水中煮15~20分鐘,邊煮邊攪,時間到后關(guān)火。關(guān)火后再燜15~20分鐘至到全部珍珠表面呈透明,然后把珍珠用涼水沖涼,接著用蜂蜜泡一段時間就行了。珍珠Q滑的彈性讓不少奶茶愛好者愛不釋手。
2、椰果 椰果也是奶茶中常見的配料之一,椰果口感比珍珠還有嚼勁,看上去接近透明的顏色也為奶茶增色不少,椰果因其純白的顏色,也可以與各種顏色的果汁進(jìn)行搭配,在不影響外觀的前提下,為果汁等飲品加分不少。椰果在熱水中泡一定時間也不會對其口感造成任何影響。不僅如此,經(jīng)研究表明,椰果對人體還有不少好的功效,吃椰果可以防止便秘,增加腸蠕動,還能夠防癌。
3、爆爆蛋 爆爆蛋絕對是奶茶的絕佳伴侶。爆爆蛋的外層是海藻膠薄膜,讓其在高溫?zé)犸嬛幸膊粫屏?,爆爆蛋里面包的是果汁,要下去,外層薄膜炸裂,里面果汁的味道伴隨奶茶味道充斥口腔,那種滋味是無法形容的。爆爆蛋也有很多口味,都是根據(jù)不同水果口味制作出來的。充滿趣味的爆爆蛋是也是奶茶的一大伴侶。
這三種是奶茶店常見的奶茶伴侶,使得奶茶本身在口感變好的同時也趣味無窮,深受消費(fèi)者歡心。
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