1.量杯 量杯最好選擇不銹鋼的材質(zhì),這樣不會(huì)被燙壞而影響測(cè)量結(jié)果,并且量杯既可當(dāng)測(cè)量量杯,又可作打奶泡用,方便量取牛奶的容量位置,量杯的尖嘴設(shè)計(jì),適合拉花、注奶等多種用途。
2.盎司杯 盎司杯是用來(lái)量濃縮果汁,可以選擇雙頭的,可以節(jié)省空間
3.雪克壺 雪克壺有兩種款式,波士頓雪克壺和標(biāo)準(zhǔn)型雪克壺,奶茶店常用的是標(biāo)準(zhǔn)型雪克壺,它包括下座,隔冰器,上蓋三個(gè)部分,使用時(shí)一定要先蓋隔冰器,再加上蓋,以免液體外溢。
4.濾網(wǎng) 可用作過(guò)濾茶渣及果渣,奶茶店一般不用不銹鋼的,用尼龍材質(zhì)的。
5.量勺 用于精準(zhǔn)舀取液體、粉狀、晶體狀的原料,減少誤差,也可以用作攪拌
6.吧勺 吧勺是勺柄比一般勺子長(zhǎng)的勺子,主要用來(lái)做攪拌用,是必不可少的
7.電子稱 精準(zhǔn)的稱出所需原料精準(zhǔn)的用量
8.果粉盒 主要用來(lái)儲(chǔ)存容易受潮的奶茶原料,可以多備幾個(gè),防止原料受潮,蟲(chóng)蛀
9.份數(shù)盤(pán) 主要用來(lái)裝果醬之類的半成品,多準(zhǔn)備一些尺寸備用
10.擠瓶 可以用來(lái)擠奶油,果醬等半流質(zhì)原料,價(jià)格便宜,要多備幾個(gè)
奶茶店必備的一些小器材大概就這些了,在開(kāi)店之前一定要準(zhǔn)備充分,以備不時(shí)之需。
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