湖南-岳陽哪有正宗石鍋魚培訓(xùn)
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“石鍋魚”也叫“金福魚”,是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風(fēng)味獨特??滴趸实畚⒎陆蠒r,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后,“石鍋魚”也就變成“金福魚”,而這家小店也因此得名為“金福林”。
石鍋魚配方上乘而不貴,更以回味悠長,越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石鍋魚酒樓所采用,享有“揚子江中水,石頭鍋中魚”的美譽,現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個省、市,堪稱古今一絕。
二:滋補石鍋魚高湯的熬制;
三:魚的宰殺、切片、制嫩、去腥、腌制;
四:石鍋魚鍋底的勾兌方法;
五:原味石鍋魚的做法;
六:小辣石鍋魚、中辣石鍋魚、大辣石鍋魚、香辣石鍋魚、麻辣石鍋魚的做法。
二:可先品嘗試吃,滿意后再報名(可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作,確保真實性)
三:好好吃明碼收費,除學(xué)費后,中途沒有任何添加費用(材料費包括在學(xué)費里)
四:確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會,學(xué)習(xí)時間不限制,學(xué)會為止;
五:確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習(xí),一對一教學(xué),手把手教會;
六:確保傳授正宗配方;
七:確保技術(shù)升級免費上課培訓(xùn);
長沙湘源地小吃技術(shù)中心
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